Vorhang auf: Der Wein des Jahres 2019 - The Wine vom österreichischen Top-Weingut Scheiblhofer
Durch Zufall trank Jens Priewe einen hochkarätigen Schaumwein aus einer Gegend in Italien, die in Deutschland praktisch niemand kennt. Das Weingut auch nicht.
Die Pinot Noirs der Domaine de la Romanée-Conti gehören zu den teuersten Weinen der Welt – aber auch zu den besten. Für...
Im Gegensatz zu jenen Party-Crashern, die von den „besten Weinen von da und von dort, von den exzellentesten...
Drei rubinrote Wörter heben sich deutlich von dem cremefarbenen, mit Ornamenten verzierten Etikett ab: Doppio Passo –...
„Appassimento“... ein Begriff, der neuerdings in aller Munde ist – und das nicht allein im sprichwörtlichen Sinn! Ulla...
Anfang September kommen die Grossen Gewächse 2017 in den Verkauf. Jens Priewe hat sie auf der „Vorpremiere“ in...
Wer jetzt noch keinen Wein im Hause hat, ist selber Schuld. Die letzte Chance, noch etwas Ordentliches ins Glas zu...
Sobald es draußen kälter wird, kann der Weinkenner es kaum erwarten, sich mit einem leckeren Glühwein wieder...
Draußen wird es kalt und in unseren Gläsern immer wärmer – die Rede ist natürlich von Glühwein. Der Weinkenner kennt...
Das Schreckgespenst vieler Weinexperten: Glühwein. Dabei denken die meisten an die rote Variante und lassen seinen...
Alle Jahre wieder wird es dem Weinkenner zu kalt. Dann packt er sich gerne warm ein und macht einen langen Spaziergang...
Auch der Weinkenner liebt in der kalten Jahreszeit einen guten Glühwein. Das Stichwort ist: „gut”! Deshalb setzt unsere...
Weihnachtszeit ist Glühweinzeit. Wer dieses Jahr auf den Geschmack gekommen ist was weißen Glühwein angeht...
Cava – der spanische Charmeur zieht irgendwann jeden Sekt-Liebhaber in seinen Bann. Wir wollen wissen: Was hat es mit...
Ganz Europa feiert mit Champagner. Ganz Europa? Nein! Eine unbeugsame Weinregion im Norden Italiens hat sich mit einem...
Wussten Sie, dass es einen Champagner gibt, der dem vielleicht berühmtesten britischen Staatsmann aller Zeiten gewidmet...
Kurz vorgestellt:
„Wein. Die neue große Schule“, so heißt das Buch, das bei vielen weinkenner-Lesern zu Hause im Bücherregal steht. 1997...
Der Winzerhof Stahl macht nicht nur mit abgedrehten Namen Furore. Unsere Autorin hat Christian Stahl, der kürzlich von...
Aufbruch bei der Tenuta Carretta. Das Barolo-Weingut stellt sich neu auf und will endlich zeigen, dass es aus...
Der frühere Anwalt Jean-Jacques Robert sowie seine beiden Söhne Nicolas und Antoine sind Bio-Weinbauern im südlichen...
Das Würzburger Juliusspital war eines der ersten Weingüter in Deutschland, das den Schonenden Rebschnitt praktizierte –...
Um die Weißweine aus dem Friaul ist es ruhig geworden in den letzten Jahren. Doch nicht um alle. Die opulenten...
Familienbande und Weitsicht - Wenn Leidenschaft und Liebe zu einem wunderbaren Champagner geraten...
Das Premier Cru Örtchen Hautvillers im westlichen Marnetal ist bekannt für seine Papststatue vom „Kreuzzug-Papst“ Urban...
Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem im Portrait: Über steile Lagen, eine steile Karriere und neue alte...
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Familienbande und Weitsicht - Wenn Leidenschaft und Liebe zu einem wunderbaren Champagner geraten...
Es ist vollbracht. Auch die Steiermark hat ihre eigene Herkunftsbezeichnung DAC bekommen – und sie ist die zukunftsweisendste aller österreichischen DAC-Bezeichnungen. Warum, erklärt Katharina...
Jede Rebsorte besitzt ihr eigenes, typisches Aroma. Bei Weißweinen, die meist sortenrein gekeltert sind, ist die Sorte für erfahrene Weintrinker daher relativ leicht zu erkennen. Bei...
Der Weinhändler in der Stadt hat Konkurrenz bekommen. Neue Vino- und Önotheken schießen überall aus dem Boden. Restaurants offerieren ihre Weine zum Mitnahmepreis. Im Internet brummt...
2007 war in der Champagne ein gutes, aber kein großes Jahr. Auf jeden Fall gut genug, dass Roederer seinen Cristal abfüllt, sein Champagner-Flagschiff. Er erzielt bei den internationalen Kritikern...
Mit einer künstlerischen Lichtinstallation an der Abtei von Hautvillers wurde kürzlich die Freigabe des neuen 2004er Dom Pérignon gefeiert. Ein großer, fesselnder Champagner von enormer...
Zugegeben, ein Geheimtipp ist dieser Cava nicht. Segura Viudas wird in 150 Länder der Welt exportiert und steht in Weinhandlungen im Regal. Wer jetzt noch nichts zum Anstoßen hat, wird diese Cavas...
Ohne Korkenzieher müssten Weinflaschen zerbrochen werden, um an ihren Inhalt zu gelangen. Doch die Auswahl an Korkenziehern ist groß. Es gibt sogar mehr als nützlich sind. Die meisten...
Alle Jahre wieder lastet auf euch der Druck, das perfekte Weihnachtsmenü auf den Tisch zu zaubern. Mit unseren Wein-Tipps werdet ihr in diesem Jahr alle beeindrucken!
Der Geschmack des Weins setzt sich aus vielen verschiedenen Aromen zusammen. Der Weintrinker erkennt sie nicht im Einzelnen. Er merkt sich lediglich den Gesamtgeschmack des Weins und...
Wer Wein in einer 3-Zimmer-Wohnung lagern will, muss erfindungsreich sein. Er sollte im kühlsten Raum der Wohnung nach Nischen suchen, in denen Kisten, Kartons oder Holzgestelle...
Kork ist ins Gerede gekommen. Immer mehr Weine weisen einen unangenehmen Korkgeschmack oder Muffton auf. Viele Weinliebhaber verstehen nicht, warum Winzer einem Material...
Wie schnell ein Rotwein altert, hängt von Rebsorte und Herkunft des Weins, vom Jahrgang, aber nicht unmaßgeblich auch von der Qualität des Korkens ab. Langlebige Weine sind mit einem...
Chemisch betrachtet, ist Wein eine Mischung von Wasser, Alkohol, verschiedenen Säuren und ihren Ne- benprodukten. Diese Grundsubstanzen können unzählige Verbindungen...
Frédéric Panaiotis, Önologe von Champagne Ruinart, hat sich kritisch über das Marketing der Champagnerhäuser geäußert.
Früher führten die Menschen Kellerbücher. Darin trugen sie ein, welche Weine sie gekauft und entnommen hatten. Heute übernimmt der PC die Verwaltung des Kellers. Mit der passenden...
Das vorsichtige Umfüllen des Weins in eine Karaffe wird »Dekantieren« genannt. Manche empfinden es als Wichtigtuerei. Andere warnen sogar davor. Tatsächlich macht das Dekantieren...
Waldbrände in Portugal, Dürre in Kalifornien, Hitzerekorde in Deutschland - es wird wärmer auf der Welt. Der Süden Englands ist bereits zum Schaumweinanbaugebiet geworden. English Sparkling Wine –...
Wer Wein nicht nur trinkt, sondern auch sammelt und über alte Raritäten in seinem Keller verfügt, der spart nicht am Zubehör. Wem also das Teuerste gerade gut genug ist, sollte sein Haus...
Ganz Europa feiert mit Champagner. Ganz Europa? Nein! Eine unbeugsame Weinregion im Norden Italiens hat sich mit einem anderen Tropfen einen Namen gemacht. Wir sagen nur: Prosecco!
Die Kapsel soll die Unversehrtheit des Weins garantieren – im Zeitalter der Weinfälschungen eine zunehmend wichtige Aufgabe. Außerdem verlangsamt sie den Gasaustausch zwischen...
Bei einigen Menschen führen Weißweine regelmäßig zu Sodbrennen und Magengrimmen, andere reagieren bei Rotwein mit Herzjagen. Manchmal sind es auch nur bestimmte Rot- oder bestimmte...
Viele Menschen merken gar nicht, dass ihr Körper den Alkohol langsamer verarbeitet, als sie ihn zu sich nehmen. Um den Alkohol von nur einem Glas Wein vollständig abzubauen, braucht...
»Wein ist der zivilisierteste Gegenstand der Welt« hat Ernest Hemingway im Angesicht eines funkelnden Margaux geschrieben. Dass Wein anders getrunken wird als Whisky, war ihm klar. An...
Das Weinbaugebiet Mosel bietet ein im weltweiten Vergleich fantastisches Preis-Genuss-Verhältnis und spielt in Sachen Riesling ganz oben mit. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts zählten die Weine an...
Die wichtigste Aufgabe eines Korkens ist es, die Flasche sicher zu verschließen. Sicher heißt: dass sie nicht leckt und so wenig Luft wie möglich in die Flasche eindringt. Weine, die...
Muss zu Weihnachten wieder Champagner ins Glas? Oder dürfte auch ein Berlucchi rein? Der Brut ’61 dieses italienischen Franciacorta-Erzeugers ist auf jeden Fall besser als die meisten Champagner...
Wem Champagner zu teuer, Prosecco zu billig und Sekt zu bieder ist, trinkt Pet Nat. Das ist naturtrüber, flaschenvergorener Bio-Schaumwein. Mark Barth aus dem Rheingau hat erstmals einen Pet Nat...
Die Wahl des richtigen Glases hängt vom jeweiligen Weintyp ab. So facettenreich wie die unterschiedlichen Rebsorten, so verschieden sind auch die jeweils passenden Weingläser...
Die Flasche aus Glas ist Bestandteil der Qualität des Weins. Mit ihr begann der Aufstieg des Weins zum edelsten aller Genussmittel. Sie schützt und konserviert den Wein. Sie macht, dass er...
Weiß- oder Schaumwein, der in der Wohnung lagert, ist meist zu warm um ihn mit Freude direkt zu trinken. Um ihn schnell auf die richtige Serviertemperatur zu bringen nutzt der Weinkenner das...
