Viele Weingüter in der Neuen Welt sind in puncto Nachhaltigkeit weiter als europäische Weingüter, etwa Cono Sur aus Chile. Überraschender noch: Die Qualitäten sind gut und die Preise unverschämt...
Immer häufiger sind es die Töchter, die das Weingut ihrer Eltern übernehmen. Patrick Hemminger hat vier junge Winzerinnen aus dem österreichischen Carnuntum befragt, woher sie Mut und Motivation...
Wer abseits altbekannter Weinpfade wandeln möchte, sollte seinen Blick nach Osten richten. Ob Ungarn, Bulgarien oder...
Vorhang auf: Der Wein des Jahres 2019 - The Wine vom österreichischen Top-Weingut Scheiblhofer
Nie vorher wurden die Top-Rieslinge in der Pfalz so früh gelesen wie in 2017. Die Trauben waren reif und so gesund...
Die Pinot Noirs der Domaine de la Romanée-Conti gehören zu den teuersten Weinen der Welt – aber auch zu den besten. Für...
Im Gegensatz zu jenen Party-Crashern, die von den „besten Weinen von da und von dort, von den exzellentesten...
Drei rubinrote Wörter heben sich deutlich von dem cremefarbenen, mit Ornamenten verzierten Etikett ab: Doppio Passo –...
Jens Priewe hasst Spargelwein – den Begriff und das, wofür er steht. Spargel isst er hingegen gern. Da stellt sich die...
Noch Fragen zum Thema Spargel? Das ist der einzig wahre Spargel-Guide vom Weinkenner.
Von deftig bis gesund, von würzig bis mild: Hier finden Sie unsere Lieblings-Spargelrezepte mit dem weißen Klassiker.
So knackig wie seine Farbe ist auch sein unverwechselbarer Geschmack – Grüner Spargel ist das Trend-Gemüse des...
Ohne ein leckeres Sößchen schmeckt das Essen nur halb so gut – das gilt auch für Spargelgerichte aller Art. Hier finden...
Alle lieben Spargel! ... doch nicht jeder hat ihn auch schon einmal selbst zubereitet. Wir erklären, wie es geht!
Cava – der spanische Charmeur zieht irgendwann jeden Sekt-Liebhaber in seinen Bann. Wir wollen wissen: Was hat es mit...
Ganz Europa feiert mit Champagner. Ganz Europa? Nein! Eine unbeugsame Weinregion im Norden Italiens hat sich mit einem...
Wussten Sie, dass es einen Champagner gibt, der dem vielleicht berühmtesten britischen Staatsmann aller Zeiten gewidmet...
Kurz vorgestellt:
„Wein. Die neue große Schule“, so heißt das Buch, das bei vielen weinkenner-Lesern zu Hause im Bücherregal steht. 1997...
Der Winzerhof Stahl macht nicht nur mit abgedrehten Namen Furore. Unsere Autorin hat Christian Stahl, der kürzlich von...
Aufbruch bei der Tenuta Carretta. Das Barolo-Weingut stellt sich neu auf und will endlich zeigen, dass es aus...
Der frühere Anwalt Jean-Jacques Robert sowie seine beiden Söhne Nicolas und Antoine sind Bio-Weinbauern im südlichen...
Das Würzburger Juliusspital war eines der ersten Weingüter in Deutschland, das den Schonenden Rebschnitt praktizierte –...
Um die Weißweine aus dem Friaul ist es ruhig geworden in den letzten Jahren. Doch nicht um alle. Die opulenten...
Familienbande und Weitsicht - Wenn Leidenschaft und Liebe zu einem wunderbaren Champagner geraten...
Das Premier Cru Örtchen Hautvillers im westlichen Marnetal ist bekannt für seine Papststatue vom „Kreuzzug-Papst“ Urban...
Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem im Portrait: Über steile Lagen, eine steile Karriere und neue alte...
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Familienbande und Weitsicht - Wenn Leidenschaft und Liebe zu einem wunderbaren Champagner geraten...
Wer Wein in einer 3-Zimmer-Wohnung lagern will, muss erfindungsreich sein. Er sollte im kühlsten Raum der Wohnung nach Nischen suchen, in denen Kisten, Kartons oder Holzgestelle...
Die Flasche aus Glas ist Bestandteil der Qualität des Weins. Mit ihr begann der Aufstieg des Weins zum edelsten aller Genussmittel. Sie schützt und konserviert den Wein. Sie macht, dass er...
Drinks International hat sich die prestigeträchtigsten Champagnermarken einmal genauer angeschaut. Das Ranking steht und der Gewinner heißt: Pol Roger!
Das Weinbaugebiet Mosel bietet ein im weltweiten Vergleich fantastisches Preis-Genuss-Verhältnis und spielt in Sachen Riesling ganz oben mit. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts zählten die Weine an...
Die Franciacorta ist Italiens hochwertigstes Schaumwein-Anbaugebiet und Bellavista einer seiner glanzvollsten Namen. Das neue Packing strahlt italienischen Liftestyle aus.
Spezialweine kommen meist aus speziellen Anbaugebieten. Sie werden nach speziellen Verfahren erzeugt und zu speziellen Anlässen getrunken. Am Anfang stand fast immer der Zufall...
Auf die Frage, wie die Weinflasche beim Einschenken zu halten sei, antwortete der englische Weinschriftsteller Cyril Ray schlicht und bestimmend: »fest«. Doch eine Weinflasche...
Riesling ist der Platzhirsch unter den deutschen Rebsorten ... aber wieso eigentlich? Wie schmeckt ein typischer Riesling, was sollte man dazu essen und wo fühlt sich die Rebsorte besonders wohl...
Jede Rebsorte besitzt ihr eigenes, typisches Aroma. Bei Weißweinen, die meist sortenrein gekeltert sind, ist die Sorte für erfahrene Weintrinker daher relativ leicht zu erkennen. Bei...
Philippe Starck liebt Champagner – aber nur undosierten. Roederer hat den Designer nun für seinen ersten Brut Nature engagiert. Aber nicht nur für das Etiketten-Design.
Viele Menschen merken gar nicht, dass ihr Körper den Alkohol langsamer verarbeitet, als sie ihn zu sich nehmen. Um den Alkohol von nur einem Glas Wein vollständig abzubauen, braucht...
Die Idee, Wein unterirdisch zu lagern, stammt aus der Zeit, als Keller noch naturkühl waren. Im Zeitalter des modernen Wohnungsbaus werden in Kellerräumen fast genauso hohe...
Der Kampf um Zehntelpunkte Wein genießen ist eine Sache, Wein degustieren eine andere. Die Degustation ist Arbeit mit wenig Genusswert – der Wein wird nämlich nicht geschluckt...
Da das Öffnen einer Weinflasche ein spannender Moment ist, lassen kultivierte Gastgeber ihre Gäste daran teilhaben. Sie öffnen die Weinflasche am Tisch, also vor den Augen des...
Sie haben sich schon öfter gefragt, wie Sie die Qualität eines deutschen oder österreichischen Weins beurteilen können? Abgesehen vom Geschmack (der immer noch am meisten zählt!), dienen die...
Romana Echensperger, Master of Wine aus Deutschland, nimmt die Sektbranche unter die Lupe. Ihr Fazit: viel Schaumschlägerei, aber auch immer mehr noble Winzersekte, die guten Champagnern nicht...
München und Bier? Ein Klassiker. München und Wein? Weniger typisch, aber eine mindestens ebenso gelungene Kombination findet der Weinkenner. Weil wir bei unserem nächsten Besuch in...
Das Wichtigste an einem Weinglas sei, dass es oben offen ist – so lautet die grundlegende Erkenntnis erfahrener Zecher. Der Meinung ist nicht zu widersprechen, wohl aber Einiges...
Wenn Experten, Händler und Kritiker Wein degustieren, dann, um zu einem möglichst umfassenden und für andere nachvollziehbaren Urteil zu kommen. Sie bewerten Aussehen, Duft und...
Schätzungsweise fünf bis acht Prozent aller Korken sind fehlerhaft. Tendenz steigend. Der Korkteufel trifft gleichermaßen junge und alte, weiße wie rote Weine. Selbst Champagner...
Bei einigen Menschen führen Weißweine regelmäßig zu Sodbrennen und Magengrimmen, andere reagieren bei Rotwein mit Herzjagen. Manchmal sind es auch nur bestimmte Rot- oder bestimmte...
Ohne Korkenzieher müssten Weinflaschen zerbrochen werden, um an ihren Inhalt zu gelangen. Doch die Auswahl an Korkenziehern ist groß. Es gibt sogar mehr als nützlich sind. Die meisten...
Wem Champagner zu teuer, Prosecco zu billig und Sekt zu bieder ist, trinkt Pet Nat. Das ist naturtrüber, flaschenvergorener Bio-Schaumwein. Mark Barth aus dem Rheingau hat erstmals einen Pet Nat...
Eben auf dem Markt: der Grand Cru Blanc de Blancs 2006 von Duval-Leroy. Die reinsortige Chardonnay-Cuvée wurde aus sechs Grand-Cru-Lagen an der Côte des Blancs komponiert.
Immer der Nase nach Ein großer Teil dessen, was der Mensch zu schmecken glaubt, riecht er in Wirklichkeit. Das gilt auch für den Wein. Um seine Geheimnisse zu entschlüsseln, ist vor allem...
Kork ist ins Gerede gekommen. Immer mehr Weine weisen einen unangenehmen Korkgeschmack oder Muffton auf. Viele Weinliebhaber verstehen nicht, warum Winzer einem Material...
Durch Zufall trank Jens Priewe einen hochkarätigen Schaumwein aus einer Gegend in Italien, die in Deutschland praktisch niemand kennt. Das Weingut auch nicht.
Wie schnell ein Rotwein altert, hängt von Rebsorte und Herkunft des Weins, vom Jahrgang, aber nicht unmaßgeblich auch von der Qualität des Korkens ab. Langlebige Weine sind mit einem...
Der Weinhändler in der Stadt hat Konkurrenz bekommen. Neue Vino- und Önotheken schießen überall aus dem Boden. Restaurants offerieren ihre Weine zum Mitnahmepreis. Im Internet brummt...
Die Wahl des richtigen Glases hängt vom jeweiligen Weintyp ab. So facettenreich wie die unterschiedlichen Rebsorten, so verschieden sind auch die jeweils passenden Weingläser...
