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Alice Paillard: „Champagner kann man nicht mit KI machen.“

Bruno Paillard ist ein relativ kleines Champagnerhaus, aber mit großen, sehr individuellen Weinen.

„The Bottle“-Weine: Schluss mit ex & hopp

Die neue Weinlinie der Württemberg Winzer-Genossenschaft Cleebronn-Güglingen wird in Glasflaschen abgefüllt, die 50 mal wiederverwendet werden können. Der mit Abstand größte CO2-Verursacher in der Weinerzeugung...

Luciano Sandrone: Barolo für Anspruchsvolle

Ein Jahr nach dem Tod von Luciano Sandrone lud seine Tochter Barbara zu einer kulinarischen Weinprobe in Jan Hartwigs ***-Restaurant in München ein. Jens Priewe war dabei.

Wenn Sterne-Köche fremdgehen: Massimo Bottura, Anna Ros, Clare Smyth…

Wer bis jetzt noch keinen Platz bei Massimo Bottura, Anna Ros, Clare Smyth, Paco Morales oder Andoni Aduriz bekommen hat, kann die fünf großen...

Pomerol 2023: „großer Charme“, gar „sexy“? Vielleicht beides

Die en primeur-Kampagne für den Jahrgang 2023 ist angelaufen. Die Preise liegen 25 bis 30 Prozent unter denen des Vorgängerjahrgangs. Guillaume Thienpont (Vieux Chateau Certan)...

St. Emilion 2023: erste Eindrücke von den Chateaux Figeac und Corbin

Vergangene Woche fanden die en primeur-Verkostungen in Bordeaux statt. Andrew Black hat Anabelle Bardinet von Chateau Corbin und Frédéric Faye von Chateau Figeac befragt,...

Weinfestival La Paulée in den Constance Resorts auf Mauritius

Zum siebten Mal findet auf Mauritius das La Paulée-Festival statt: Treffpunkt für Weinliebhaber und Sommeliers. Highlight im Kalender von Weinliebhabern und Sommeliers ist das „La...

Wein aus Pappe oder Aluminium trinken? Wenn der Inhalt stimmt…

Sind Flaschen aus Aluminium oder Pappe eine Alternative zum Glas? Paula Redes Sidore und Stuart Pigott haben sich in einem Trendartikel für die Prowein...

Belle Époque 2015: Was an dem Jahrgangschampagner so besonders ist

Die neue Belle Époque, die Champagner-Ikone von Perrier-Jouët, weist einige Besonderheiten auf. Sie haben etwas mit dem Jahrgang 2015 zu tun – aber nicht nur.

Castello di Fonterutoli: Concerto Grosso

Vor über 40 Jahren hat die Familie Mazzei erstmals ihren Supertuscan Concerto auf den Markt gebracht. Kann er Antinoris Tignanello das Wasser reichen?

Gaja legt den Schalter um: Jetzt kommt Weißwein dran

Hoch oben in der Alta Langa hat Gaja seinen neuen Keller errichtet: auf 600 Meter Höhe, inmitten von neuen Weinbergen mit Chardonnay und Sauvignon Blanc

Über 40 Jahre auf der Hefe: sensationeller Franciacorta von Ca‘ del Bosco

Das Weingut Ca‘ del Bosco hat einen Franciacorta auf den Markt gebracht, der 42 Jahre auf der Hefe gelegen hat – und sich als frisch wie ein Bergquell entpuppt
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