Der Winter ist die Hohe Zeit der Wildgerichte. Aber das beste Wild nützt nichts, wenn der falsche Wein im Glas ist. Oder Bier getrunken wird. Bei allem Respekt für Hopfen und Malz: Zum Wild gehört...
Weinmagazin
Bruno Giacosa ist vor zwei Jahren gestorben. Aber in seinen Weinen lebt er weiter. Jens Priewe hat seine Tochter Bruna besucht und die neuen Jahrgänge probiert.
Weinkenner zu werden, ist schwer. Aber es ist eine schöne Zeit – so lautet das Motto des Autors dieses Buchs. Das erfolgreichste und fundierteste Weinbuch ist gerade neu erschienen.
Nur wenn der Wein richtig temperiert ist, entfalten sich Duft und Geschmack optimal. Jetzt gibt es einen Weintemperierer, der den Wein punktgenau auf der richtigen Temperatur hält – ohne Wasser, ohne...
Auf Tradition kann man sich ausruhen – oder auf ihr aufbauen. Auf dem Pfälzer VDP-Weingut Karl Schaefer hat man sich stets für die zweite Option entschieden.
Sebastian Bordthäuser ist beeindruckt. In der ihm eigenen Sommelier-Sprache beschreibt und bewertet er die 2018er Grossen Gewächse (GG) der Nahe.
Die Urform der Flaschengärung, die Méthode Ancestrale, feiert Wiederauferstehung - und Österreich ist voll dabei. Jens Priewe probierte 10 der besten Pet Nats aus dem Nachbarland.
Der Mountagniero ist der einfachste Wein dieses kleinen, bäuerlichen Weinguts am Fuße des Mont Ventoux. Aber er bringt mehr ins Glas als viele teurere Rhône-Weine.
ich erlaube mir, Dich nicht nur als Inhaber des großartigsten Amtes, das Dein Land zu vergeben hat, anzuschreiben, sondern auch persönlich anzusprechen (auf Englisch gibt es...
Cecchi ist eine der ältesten Weinfamilien der Toskana. Wie aus einem sehr traditionellen Weingut ein moderner, ehrgeiziger Weinerzeuger wurde.
Die spanische Fussball-Legende Andres Iniesta kommt aus einer Winzerfamilie. Der einfache Tinto der Bodega ist zwar nicht Weltklasse, aber ein feiner Wein – und ganz ohne Promi-Bonus.
Volkach ist ein historisches Winzerstädtchen am Main, nicht weit von Würzburg. Dort hat gerade ein Premium Weinhotel der Sonnenhotelgruppe eröffnet – einzig in Franken.
Nicht alle pfälzischen VDP-Winzer haben das Hitze- und Trockenjahr 2018 souverän gemeistert, findet Romana Echensperger MW. Sie hat die Grossen Gewächse (GG) der Pfalz verkostet.
In Österreich ist Johannes Münzenrieder aus dem Burgenland eine feste Grösse. Seine Zweigelt sind dort Legende. Zeit, sich auch Deutschland vorzustellen.
Sebastian Bordhäuser hat die Grossen Gewächse (GG) des Jahrgang 2018 von Mosel, Saar, Ruwer probiert. Hier die Kommentare und Bewertungen aus der Sicht des erfahrenen Ex-Sommeliers und...
Auch in Rheinhessen war 2018 der wärmste Jahrgang seit langem. Den Grossen Gewächsen (GG) schmeckt man es nicht an, findet Jens Priewe. Die Rieslinge sind eher kühl, straff und hochmineralisch.
Die Toskana ist gross, und Wein wächst nahezu überall. Die adelige Familie Corsini ist in zwei der bedeutendsten Ursprungsgebiete begütert: im Chianti Classico und in der Maremma.
2018 wird überall in der Presse als grosser Jahrgang gefeiert. Nach der Verkostung der Grossen Gewächse dieses Jahrgangs hat Jens Priewe Zweifel. Er fand dramatisch gute, aber auch viele...
Es gibt Weine, für die Begriffe wie „Terroir“ und „Authentizität“ nicht passen und die trotzdem begeistern. Jens Priewe hat einen solchen Rotwein gefunden – in Portugal.
Lambrusco – das erinnert an Schüler- und Studentenzeiten, als der Wein in Strömen floss, billig, aber nicht unbedingt trocken sein musste und gerne schäumen durfte. Und daran, dass es...
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