Bollingers 2015er La Grande Année ist da!

Die Mai­son Bol­lin­ger in Ay hat den Jahr­gang 2015 ihrer teu­ers­ten Cuvée prä­sen­tiert: La Gran­de Année und La Gran­de Année Rosé. Bei­de Cham­pa­gner sind Aus­druck des tra­di­tio­nel­len Bollinger-Stils – und eines Jahr­gangs, der kli­ma­tisch zu schwie­ri­ge­ren gehört. Schon der April zeich­ne­te sich durch eine hohe Son­nen­schein­dau­er aus. Es folg­te ein hei­ßer, nie­der­schlags­ar­mer Som­mer, der viel Tro­cken­stress für die Reben mitbrachte.

Qua­li­tät dank nied­ri­ger Erträge

Durch die nied­ri­gen Erträ­ge, die typisch für Bol­lin­gers Spit­zen­cu­vée sind, haben die Reb­stö­cke die Tro­cken­heit jedoch gut über­stan­den. Die Lese begann am 11. Sep­tem­ber und ende­te am 27. Sep­tem­ber. Ein­ge­bracht wur­den kern­ge­sun­de, rei­fe Trau­ben, aus denen ein voll­mun­di­ger, ja groß­zü­gi­ger Wein ent­stand, der vor­ne Noten von Stein­früch­ten (rei­fem Apfel und Pflau­men) auf­weist und hin­ten mit Mira­bel­len­kon­fi­tü­re und einem Hauch von hel­ler Scho­ko­la­de endet. Die 2015er Gran­de Année besteht zu 60 Pro­zent aus Pinot Noir und zu 40 Pro­zent aus Chardonnay.

2015 La Gran­de Année Rosé

Die Rosé-Version der 2015er Gran­de Année besteht aus 62 Pro­zent Pinot Noir und 38 Pro­zent Char­don­nay, ist eben­falls reich, zugleich aber sei­dig am Gau­men und bei aller Fül­le sehr prä­zis. Das Bou­quet ist von Zitrus­früch­ten geprägt mit einem Hauch von fri­schen Erd­bee­ren. Auf der Zun­ge prä­sen­tiert sich der Rosé-Champagner mit Mandarine- und Butterbrioche-Noten.

Tra­di­ti­on wird groß geschrieben

Bei der Ver­ar­bei­tung der Trau­ben setzt Bol­lin­ger auf tra­di­tio­nel­le Metho­den. Die Wei­ne wer­den in Beton­ge­fä­ßen ver­go­ren und rei­fen in neu­en und zweit­be­füll­ten Eichen­fäs­sern sowie in Ampho­ren. Das Holz für die Fäs­ser stammt aus dem haus­ei­ge­nen Wald in Cuis, die Küfe­rei beschäf­tigt einen eige­nen Hand­wer­ker für die Her­stel­lung und Pfle­ge der Fäs­ser. Nach fast acht Jah­ren auf der Hefe besit­zen bei­de Gran­de Année-Champagner eine hohe geschmack­li­che Kom­ple­xi­tät und eine über­ra­gen­de Cre­mig­keit, die einer­seits ein lan­ges Leben vor­aus­sa­gen lässt, aber auch jetzt schon höchs­tem Genuss garantiert.

Übri­gens: Trotz der Ertrags­be­gren­zung in den Wein­ber­gen ist der 2015er Jahr­gang mit 45 Hektolitern/Hektar der men­gen­mä­ßig größ­te seit 2010.

Die Cham­pa­gner

2015 La Gran­de Année, Cham­pa­gne Bollinger
2015 La Gran­de Année Rosé, Cham­pa­gne Bollinger

Bezug
www.tesdorpf.de (End­ver­brau­cher), www.grand-cru-select.de (Gas­tro, Handel)

Preis
199 Euro/269 Euro (Rosé)