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StartHow toDer Wein und seine Aromen

Der Wein und seine Aromen

Die Degustation: Wein verkosten

Wenn Experten, Händler und Kritiker Wein degustieren, dann, um zu einem möglichst umfassenden und für andere nachvollziehbaren Urteil zu kommen. Sie bewerten Aussehen, Duft...

Mehr als “lecker” – Wein und seine Aromen

Wie kommt der Pfirsich in den Riesling, Brombeere und Cassis in den Merlot? Duft und Geschmack sind die wichtigsten Komponenten des Weingenusses. Die Aromenvielfalt...

Superschmecker und Schmeckblinde

Gibt es Menschen, die eine feinere Zunge haben als andere? Gibt es »Schmeckblinde«, denen die Welt der Weinaromen verborgen bleibt? Ist die Fähigkeit zu...

Weinaromen – Wie ein Wein schmecken »muss«

Jede Rebsorte besitzt ihr eigenes, typisches Aroma. Bei Weißweinen, die meist sortenrein gekeltert sind, ist die Sorte für erfahrene Weintrinker daher relativ leicht zu...

Die verschiedenen Aromen des Weins

Der Geschmack des Weins setzt sich aus vielen verschiedenen Aromen zusammen. Der Weintrinker erkennt sie nicht im Einzelnen. Er merkt sich lediglich den Gesamtgeschmack...

Geschmack und Duft des Weins

Chemisch betrachtet, ist Wein eine Mischung von Wasser, Alkohol, verschiedenen Säuren und ihren Ne- benprodukten. Diese Grundsubstanzen können unzählige Verbindungen miteinander eingehen. Das reicht,...

11 häufige Weinfehler und wie man sie erkennt

Es gibt zwei Arten von Wein­feh­lern: ech­te und ein­ge­bil­de­te. Der häu­figs­te ech­te Wein­feh­ler ist der Kork­schme­cker. Hin­ter ein­ge­bil­de­ten Wein­feh­lern ver­ber­gen sich oft unge­wohn­te Weinaro­men, die der Kon­su­ment als fremd­ar­tig emp­fin­det und intui­tiv ablehnt.

Die Aromen des Weines

Botschaft der Sinne Das Faszinierende am Wein ist seine geschmackliche Vielfalt. Er kann Aromen von Pfirsich oder schwarzer Johannisbeere, von Gewürznelken, Butter oder getrockneten Feigen...
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