Es ist wieder soweit: Die Spargelzeit ist da! Wir können es kaum erwarten, mit dem Kochen loszulegen und das wohl beliebteste Saisongemüse in allen erdenklichen Variationen zuzubereiten. Sie haben ihn bisher immer nur gekocht? Dann lassen Sie sich jetzt von unseren Rezeptideen inspirieren.
Hier finden Sie den passenden Wein zum Spargel!
Spargelauflauf mit Schinken
Spargel mit Schinken ist zwar nicht die neueste Idee, aber wenn Sie die Kombination mal in etwas Herzhafterer Form probieren möchten, ist dieses Rezept aus dem Ofen perfekt und noch dazu super schnell gemacht:
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Spaghetti mit gebratenem Spargel
Gekochter Spargel wird bei Ihnen meist zu weich? Dann probieren Sie es doch mal mit scharf angebratenem Spargel auf Nudeln.
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Spargelrisotto
Gemüse-Risotto schmeckt das ganze Jahr über, egal ob mit oder ohne Fleisch. Diese Variante wird mit Spargel und Pinienkernen verfeinert.
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Spargelgratin
Spargelgratin ist geht schnell, macht satt und ist auch etwas für weniger begabte Hobbyköche. Und vor allem ist es einfach köstlich!
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Spargelsalat mit Tomaten und Radieschen
Ihnen steht der Sinn nach etwas Leichtem? Auch im Salat schmeckt Spargel schön frisch und macht neben fruchtiger Tomate und scharfem Radieschen eine knackige Figur.
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Spargelcremesuppe
Sie kam auch früher bei Oma schon auf den Tisch: die Spargelcremesuppe. Das Beste (außer ihrem lecker-cremigen Geschmack) ist, dass Sie bei der Zubereitung sogar noch eine Verwendung für die Spargelschale haben, die sonst nach dem Schälen in den Müll wandern würde. Lesen Sie hier, wie einfach es geht:
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Spargel mit Nudeln: Spargel-Möhren-Pasta
Eine weitere leckere Pasta-Variante finden Sie in diesem Rezept. Das sommerliche Rezept ist mit einem Hauch von Zitrone wunderbar leicht und erhält durch feine Kräuter eine frische Würze. Dazu ein Hauch von Pfeffer – fertig!
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