Weinfestival La Paulée in den Constance Resorts auf Mauritius

Zum sieb­ten Mal fin­det auf Mau­ri­ti­us das La Paulée-Festival statt: Treff­punkt für Wein­lieb­ha­ber und Sommeliers.

High­light im Kalen­der von Wein­lieb­ha­bern und Som­me­liers ist das „La Paulée“-Festival in den Con­s­tance Hotels & Resorts auf Mau­ri­ti­us. Das jähr­lich wie­der­keh­ren­de Event erin­nert an das gleich­na­mi­ge Fest im Bur­gund, mit dem jedes Jahr die Wein­le­se gefei­ert wird. Wein­lie­ber und Win­zer kom­men im Schloss von Meurs­ault zusam­men, um gemein­sam zu essen und zu trin­ken. Jeder bringt sei­nen bes­ten Wein mit und teilt ihn mit sei­nen Tisch­nach­barn. 40 Köche berei­ten ein sie­ben­gän­gi­ges Gala­menu zu, das den Anwe­sen­den ser­viert wird. Die Schwes­ter­ho­tels Con­s­tance Prin­ce Mau­rice und Con­s­tance Bel­le Mare Pla­ge grei­fen die­se Tra­di­ti­on fern­ab vom Bur­gund auf und fei­ern vom 13. bis 18. Mai 2024 ihre eige­ne Ver­si­on der „La Paulée“. Im Mit­tel­punkt des Ereig­nis­ses ste­hen erle­se­ne Wei­ne, exqui­si­te Küche, gute Gesell­schaft und neue Entdeckungen.

Renom­mier­te Win­zer und Wein­gü­ter sind auch da

Ein­ge­bet­tet in die spek­ta­ku­lä­re Kulis­se der Resorts tei­len zahl­rei­che pas­sio­nier­te Wein­ken­ner im Rah­men des Fes­ti­vals ihre Begeis­te­rung und ihr Fach­wis­sen. Wie schon in den ver­gan­ge­nen Jah­ren wer­den bei der Wein- und Kuli­na­rik­wo­che „La Paulée“ auch die­ses Jahr wie­der nam­haf­te Win­zer zu Gast sein, dar­un­ter Jona­than Pabi­ot (Domaine Pabi­ot), Bern­hard Ott (Domaine Ott), Ber­nard Bou­vier (Domaine Bou­vier), Peter-Allan Fin­lay­son (Crystallum) und Matthew Day (Klein & Con­stan­tia). Das Herz­stück die­ses außer­ge­wöhn­li­chen Tref­fens ist die star­ke Beto­nung von Fach­wis­sen, Inter­ak­ti­on und Aus­tausch. Dies bie­tet eine ein­zig­ar­ti­ge Gele­gen­heit für die Som­me­liers der Con­s­tance Hotels & Resorts, an wert­vol­len, lehr­rei­chen Schu­lun­gen teil­zu­neh­men. Dar­über hin­aus wer­den die renom­mier­ten Köche der Luxus­ho­tel­grup­pe im Indi­schen Oze­an eine Rei­he von exqui­si­ten Abend­essen zube­rei­ten, bei denen die bes­ten Wei­ne ser­viert wer­den. Das ers­te Din­ner ent­führt die Gäs­te in die Wein­welt Süd­afri­kas, beim zwei­ten Abend tau­chen sie in die Wein­welt Frank­reichs ein. Am Frei­tag fin­det im Con­s­tance Bel­le Mare Pla­ge der Wett­be­werb „Bes­ter Som­me­lier von La Paulée“ statt: ein Gala­abend mit Ape­ri­tif, Wein­ver­kos­tung und Gourmet-Menü bil­det den krö­nen­den Abschluss der Genie­ßer­wo­che. Tags­über kön­nen die Gäs­te gol­fen, wan­dern oder im azur­blau­en Meer tauchen.

Nähe­res unter www.constancehotels.com