Wer gut trinken will, ohne viel Geld auszugeben, der kommt beim querfeldein voll auf seine Kosten: ein Wein aus verschiedenen Traubensorten, die gleichzeitig geerntet und vergoren wurden (Gemischter Satz). Er zeigt, dass ein guter Wein nicht zwangsläufig nur aus einer Rebsorte gekeltert sein muss. Und der querfeldein ist ein guter Wein, ein sehr guter sogar, auch wenn er „nur“ die Basis bildet im Weingut Gebeshuber: leicht, vibrierend frisch, blitzsauber mit feinem mineralischen Schliff und fruchtigem Schmelz, der in Richtung Kumquats und Mandarine geht. Er weist nur 12 Vol.% Alkohol auf, besitzt dafür eine frische, lebendige Säure. Ein cooler, ganz eigenständiger Wein, anders als das, was man in den Grünen Veltliner-Paradiesen Weinviertel, Wachau, Kremstal, Kamptal, Wagram findet.
Zierfandler und Rotgipfler
Aus welchen Rebsorten der Wein genau gekeltert wird, will Johannes Gebeshuber nicht sagen. Aber Grüner Veltliner ist nicht dabei. Gumpoldskirchen ist die Heimat von Zierfandler und Rotgipfler, zwei einheimischen Weißweinsorten, aus der praktisch alle Weine dort gewonnen werden. Sie sind bestens angepasst an das warme Klima, das in Gumpoldkirchen herrscht (nicht zufällig heißt das dortige Weinanbaugebiet Thermenregion). Das bedeutet: Sie trotzen den Temperaturen und ergeben keine fülligen oder fetten, sondern geschmeidige Weine, wozu auch die kühlen Muschelkalk-Böden beitragen. Das Einzige, was an „thermische“ Bedingungen erinnert, sind die reifen, ins Tropische gehenden Fruchtaromen, die die Weine verströmen.
Biodynamisch zertifiziert
Das Weingut Gebeshuber ist biodynamisch zertifiziert. Johannes Gebeshuber, der Inhaber, will nicht einfach nur Wein produzieren, er lebt Wein. „Jeder Wein erzählt auch etwas über mich“, sagt er. Seine Zierfandler und Rotgipfler gehören zu den besten ihrer Kategorie, vor allem die Lagenweine. Leider kommen sie nur spärlich nach Deutschland. Das Weingut versendet aber ab 12 Flaschen frachtfrei. Am besten schmecken sie im familieneigenen Heurigen in Gumpoldskirchen selbst. Er heißt Spätrot. Wurde schon mehrfach zum besten Heurigen Österreichs gekürt und wird von Johanna Gebeshuber geleitet. Gumpoldskirchen liegt am südlichen Stadtrand von Wien und ist mit der S-Bahn in 20, mit dem Auto in 30 Minuten erreichbar. Wer also in Wien ist und nach all den Museen und Opern nicht weiß, was er nachmittags oder abends machen soll…
2021 querfeldein gemischter satz
Preis: 8,90 Euro
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Jens Priewe hat viele Jahre als Politik- und Wirtschaftsjournalist gearbeitet, bevor er auf das Thema Wein umsattelte. Er schreibt Kolumnen für den Feinschmecker und für das schweizerische Weinmagazin Merum. Für den Weinkenner, dessen Gesellschafter er ist, hat er seit der Gründung über 200 Artikel beigesteuert. Außerdem ist er Verfasser mehrerer erfolgreicher Weinbücher (u. a. „Wein – die grosse Schule“, „Grundkurs Wein“). Er stammt aus Schleswig-Holstein, lebt aber seit fast 40 Jahren in München.
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