Verhältnis der Gewichte von der Volumenmasse eines Weins oder Mostes (spezifisches Gewicht) zur gleichen Volumenmasse von Wasser (Dichte 1000), gemessen bei einer Temperatur von 20 °C. Gemessen wird mit dem Pyknometer oder dem Aräometer. Das Ergebnis gibt Aufschluss über den Alkoholgehalt des Weins und ist in Deutschland und Österreich für die Vergabe der amtlichen Prüfnummer nötig.
Relative Dichte
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