Most

Saft der Wein­bee­ren, der durch Quet­schen, Mah­len oder Aus­pres­sen der Trau­ben abläuft. Man unter­schei­det zwi­schen dem hoch­wer­ti­gen Vor­lauf­most und dem durch Pres­sen der Mai­sche ent­ste­hen­den Press­most. 1 Kilo­gramm Trau­ben ergibt nor­ma­ler­wei­se etwa 0,7 Liter Most.

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