Ruwer

Klei­ner Neben­fluss der Mosel, an des­sen Steil­ufern einer der bes­ten Ries­ling-Wei­ne des deut­schen Anbau­ge­biets Mosel-Saar-Ruwer wächst. Er zeich­net sich durch eine ras­si­ge Säu­re und einen nied­ri­gen Alko­hol­ge­halt aus und ist dabei zart­wür­zig und fili­gran. Auf war­men Schie­fer­ver­wit­te­rungs­bö­den ste­hen etwa 300 ha unter Reben. Füh­ren­de Erzeu­ger sind Eitels­ba­cher Kart­häu­ser­hof, Karls­müh­le und Maxi­min Grün­häu­ser (von Schubert).