Ökologischer Weinbau

In den 1960er und 1970er Jahren entwickeltes, »alternatives« weinbauliches Anbausystem. Die Art des Weinbaus ist auf die Gesundheit von Natur und Verbraucher ausgerichtet. Der zentrale Gedanke ist die Umwandlung des Weinbergs von der Monokultur hin zu größerer biologischer Vielfalt, die Steigerung der Bodenfruchtbarkeit sowie die Abhärtung der Reben gegen Schaderreger und Krankheiten. 1985 wurde der ökologische Weinbau durch nationale Richtlinien des deutschen Bundesverbandes Ökologischer Weinbau privatrechtlich geregelt und 1991 innerhalb der EU-Richtlinien für den ökologischen Landbau (EU-VO 2092/91) rechtlich manifestiert. In Deutschland ist er weitgehend in privatrechtlichen Anbauverbänden orga-nisiert (ECOVIN, Bioland, Naturland, Demeter, Gäa), deren Standards weitergehend formuliert sind als in der EU-Verordnung.