Malvasia Bianca di Candia

Weit ver­brei­te­te Spiel­art der wei­ßen Malvasia-Traube, die als Mas­sen­trä­ger in zahl­rei­che mit­tel­ita­lie­ni­sche Weiß­wei­ne ein­geht, etwa in den Fras­ca­ti, in den Est! Est!! Est!!! di Mon­te­fias­co­ne und in die Wei­ne der Cas­tel­li Roma­ni. Der Bei­na­me Can­dia, die anti­ke Bezeich­nung für Kre­ta, deu­tet dar­auf hin, dass die Sor­te schon zu Zei­ten der grie­chi­schen Hoch­kul­tur aus dem öst­li­chen Mit­tel­meer­raum nach Ita­li­en gekom­men ist.