Tertiäraroma

Wäh­rend des Alte­rungs­pro­zes­ses auf­tre­ten­de Aro­men, die ers­te Anzei­chen einer begin­nen­den Rei­fe des Weins sind. Typi­sche Ter­ti­är­aro­men sind bei­spiels­wei­se Port­wein, Petro­le­um, Kamil­le, Scho­ko­la­de oder Nougat.