Französische Appellation (AOC), in der ausgewählte Rebflächen von etwa 50 Kommunen aus der AOC Anjou aufgegangen sind (etwa 300 ha Rebfläche). Erzeugt wird exklusiv Rotwein, aus Breton (so das regionale Synonym für Cabernet Franc) und etwas Cabernet Sauvignon. Die Weine sind harmonisch, ausbalanciert, rund und füllig. Seit 1998 existiert die Dorf-Appellation Anjou-Villages-Brissac (AOC) mit ausgewählten Weinberglagen von zehn Kommunen. Auch dort ist man ganz auf Rotwein spezialisiert, ebenfalls meist aus Breton und eventuell mit etwas Cabernet Sauvignon. Auf ca. 200 ha Rebfläche entstehen tiefdunkelrote, fruchtbetonte, komplexe und dichte Weine mit mittlerem Reifepotenzial, die meist erst nach ein bis eineinhalb Jahren zum Verkauf freigegeben werden.