2011 Guardiola Bianco Sicilia

Üppig und reich, dabei hochmineralisch, rauchig, von feinen Zitrusaromen durchzogen und kristalliner Säure geädert. Ein Chardonnay der ganz anderen Art, nicht holzbetont, nicht röstig-schokoladig, sondern pur. Er wurde nicht im Fass, sondern in großen Zementzisternen vergoren und ausgebaut.