Der Zweitwein Estibals, der in 2007 zu je einem Drittel aus Grenache, Carignan und Syrah besteht, ist weniger strukturiert und nicht auf Langlebigkeit angelegt. Er brilliert mit herrlich fruchtigen Aromen, die mit der typisch südfranzösischen garrigue-Würze unterlegt sind. Gleichzeitig ist er dicht gewoben und fein nuanciert – für 10,40 Euro ein kultivierter Wein für das sommerliche Grillvergnügen. Ein vollmundiger, schwerer Wein, der sich trotzdem leicht und unkompliziert trinkt.
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