ein magischer Wein, zumindest bei den ersten Schlucken: überaus vielfältig, reich, mit Noten von Algen, Petersilienwurzel, nassem Lehm, gleichzeitig aber vegetabil-würzigen Aromen wie Waldmeister und Estragon, am Gaumen leicht karamellig mit Vanilleschote und braunem Zucker, fast knackig und hefefrisch noch, nach einer Viertelstunde im Glas jedoch langsam abbauend. Jetzt trinken.
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