Salsa

Die Toma­ten kurz in kochen­des Was­ser legen und anschlie­ßend häu­ten. Die Toma­ten in fei­ne Wür­fel schneiden.

Zwie­beln und Knob­lauch schä­len und fein hacken. Die Chi­li ent­ker­nen und eben­falls fein hacken. Alles mit den Toma­ten ver­mi­schen. Zuletzt Toma­ten­mark, Limet­ten­saft, Oli­ven­öl, Salz und Pfef­fer dazugeben. 

Den Kori­an­der waschen, fein hacken und unter die Sal­sa mischen. 

Die Sal­sa für min­des­tens 3 Stun­den in den Kühl­schrank stellen.