Wenn die Tage kürzer werden suchen wir alle nach etwas, das uns wärmt. Etwas, das uns dieses spezielle und kuschelige Gefühl gibt und das uns den langen Winter ein wenig erträglicher macht. Etwas wie: Punsch! Der Weinkenner weiß genau, was Sie in der kältesten Zeit des Jahres brauchen und zeigt Ihnen, wie Sie Weihnachtspunsch, Früchtepunsch oder den beliebten Apfelpunsch nach Rezept schnell selbst machen können. Und falls Sie zusätzlich ein paar Fun Facts über das Wintergetränk als Anekdote für die nächste Weihnachtsfeier brauchen, werden Sie ganz unten im Artikel fündig.
Inhalt:
- Rezept für Apfelpunsch
- Rezept für Weihnachtspunsch
- Rezept für Kinderpunsch ohne Alkohol
- Weitere Punsch-Rezepte
- Was Sie noch nicht über Punsch wussten
Apfelpunsch: So machen Sie ihn einfach selbst
Rezepte für Apfelpunsch gibt es wie Sand am Meer. Wir machen es Ihnen jetzt ganz einfach, denn dieser Allrounder unter den Apfelpunsch-Rezepten kann ganz einfach nach Ihrem Geschmack abgewandelt werden.
Zutaten
Zubereitung
Orange waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Apfelsaft mit Orangenscheiben, Glühweingewürz, Vanillezucker und Zimtstangen in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Den Apfelpunsch mindestens zehn Minuten ziehen lassen.
Nach Geschmack kann ein Liter Apfelsaft durch Cidre ersetzt werden (für wenig Alkohol) oder Sie geben nach Geschmack einen guten Schuss Calvados oder Amaretto in jeden Becher.
Zutaten
Anweisungen
Orange waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Apfelsaft mit Orangenscheiben, Glühweingewürz, Vanillezucker und Zimtstangen in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Den Apfelpunsch mindestens zehn Minuten ziehen lassen.
Nach Geschmack kann ein Liter Apfelsaft durch Cidre ersetzt werden (für wenig Alkohol) oder Sie geben nach Geschmack einen guten Schuss Calvados oder Amaretto in jeden Becher.
Das ultimative Weihnachtspunsch-Rezept
Für Sie muss der perfekte Weihnachtspunsch tiefrot sein und mit einem Hauch von Zimt und Frucht verwöhnen? Dann werden Sie das folgende Rezept lieben.
Zutaten
Zubereitung
Rotwein, Rum und Brombeer- oder Holundersaft in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen. Nicht zum Kochen bringen!
Von der Orange und der Zitrone ein wenig der Schale abreiben (ca. eine Messerspitze), dann die Orange in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gewürznelken, Zimtstangen und Spekulatiusgewürz, Orangen- und Zitronenabrieb sowie vier Orangenscheiben zum Punsch hinzugeben und alles für etwa 10 Minuten unter Rühren erhitzen.
Punsch mit den restlichen Orangenscheiben dekoriert servieren.
Zutaten
Anweisungen
Rotwein, Rum und Brombeer- oder Holundersaft in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen. Nicht zum Kochen bringen!
Von der Orange und der Zitrone ein wenig der Schale abreiben (ca. eine Messerspitze), dann die Orange in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gewürznelken, Zimtstangen und Spekulatiusgewürz, Orangen- und Zitronenabrieb sowie vier Orangenscheiben zum Punsch hinzugeben und alles für etwa 10 Minuten unter Rühren erhitzen.
Punsch mit den restlichen Orangenscheiben dekoriert servieren.
Kinderpunsch: Nicht nur die Kleinen werden ihn lieben!
Auch wenn es hier um Punsch in jeder Form geht, heißt das noch lange nicht, dass es Alkohol für den guten Geschmack braucht. Für alle, die gerne einen klaren Kopf behalten haben wir natürlich auch ein Rezept für alkoholfreien Kinderpunsch, der sich ganz einfach und schnell selbst machen lässt.
Zutaten
Zubereitung
Früchtetee in einen Topf gießen und Traubensaft sowie Glühweingewürz hinzugeben. Alles erhitzen und 15-20 Minuten ziehen lassen, jedoch nicht kochen.
Honig einrühren und im Punsch auflösen.
Die Orange in Spalten schneiden und ebenfalls hinzugeben, dann alles heiß werden lassen und servieren.
Zutaten
Anweisungen
Früchtetee in einen Topf gießen und Traubensaft sowie Glühweingewürz hinzugeben. Alles erhitzen und 15-20 Minuten ziehen lassen, jedoch nicht kochen.
Honig einrühren und im Punsch auflösen.
Die Orange in Spalten schneiden und ebenfalls hinzugeben, dann alles heiß werden lassen und servieren.
Weitere winterliche Punsch- und Glühwein-Rezepte:
Goldene Milch
Goldene Milch (Vegan)
Eggnog klassisch
Alkoholfreier Eggnog
Tom und Jerry
Eierlikör Eggnog
Helgoländer Grog
Grog klassisch
Russische SchokoladeWer hat’s erfunden? So entstand der Punsch
Wussten Sie, dass wir ohne die britische Ostindien-Kompanie heute keinen Punsch trinken könnten? Die Seefahrer aus Großbritannien machten den weiten Weg nach Indien, wo sie auf ein alkoholisches Getränk namens „pantsch” aufmerksam wurde. Auf Hindi entspricht der Ausdruck „पांच” (gesprochen: Pantsch) der Zahl fünf und wurde als Name für das Getränk verwendet, weil man fünf Zutaten für die Zubereitung brauchte. Die traditionellen indischen Zutaten waren Zucker, Arrak (eine Spirituose aus Reis oder Zuckerrohr), Zitrone, Wasser sowie Tee oder Gewürze.
Den britischen Seefahrern schmeckte das Getränk so gut, dass sie es selbst fortan als „Punch” bezeichneten und mit zurück in ihre Heimat nahmen. Über die Jahre veränderte sich immer wieder die Rezeptur, im 18. Jahrhundert beispielsweise galten Branntwein, Wasser, Pomeranzensaft sowie Muskatnüsse als die typischen Zutaten für den deutschen „Puntsch”. Auch wurde er nicht immer erwärmt, sondern zeitweise ebenso kalt genossen, wie übriegens einst auch der heutige Glühwein. Damals wie heute galt und gilt allerdings die folgende Regel: Pantsch, Punch, Puntsch oder Punsch sollte niemals zum Kochen gebracht werden, da sonst das feine Aroma und der Alkohol verfliegen.
Alica Renken stammt aus Westfalen und studierte Medien & Kommunikation in Erfurt und Passau. Seit ihrer Studienzeit schrieb sie für verschiedene Blogs und Online-Zeitschriften und berichtet dabei vor allem über Reise-, Genuss- und Lifestyle-Themen. Was Wein angeht ist sie noch ein Neuling, was ihrer Begeisterung und Entdeckungslust jedoch keinen Abbruch tut. Seit 2018 erkundet sie deshalb mit dem Weinkenner und allen anderen „Lehrlingen” die weite Welt der Weine.
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