Glögg selber machen: Die besten Rezepte für schwedischen Glühwein

Was dem Deut­schen zur Weih­nachts­zeit der Glüh­wein ist, ist dem Skan­di­na­vi­er der Glögg. Oder um es genau zu sagen dem Schwe­den, dem Dänen und dem Nor­we­ger der Gløgg und dem Fin­nen der Glö­gi. In unse­ren Gefil­den sind aber auch die Begrif­fe Schwe­den­punsch, fin­ni­scher Glüh­wein oder Ähn­li­ches geläu­fig.

Das Basisrezept: So machen Sie einen echten skandinavischen Glögg Glühwein

Sie haben vor Kur­zem zum ers­ten Mal von Glögg/ Glö­gi gehört oder ihn bereits auf dem Weih­nachts­markt gese­hen und möch­ten ihn jetzt sel­ber machen? Kein Pro­blem! Der Wein­ken­ner hat ein ein­fa­ches Glögg-Rezept zum Sel­ber­ma­chen, das Ihnen garan­tiert gelin­gen wird. Über­ra­schen Sie Ihre Gäs­te doch ein­fach mal mit die­ser lecke­ren Glühwein-Alternative:

Kate­go­riePunsch, Weih­nach­ten, Win­ter

Ergibt Quarter (1.25 Servings)Half (2.5 Servings)Default (5 Servings)Double (10 Servings)Triple (15 Servings)

Zuta­ten

 0,75 L Rot­wein

 120 ml Rum

 100 g (brau­nen) Zucker

 100 g Rosi­nen

 50 g geschäl­te Man­deln oder Man­del­stif­te

 20 g fri­schen Ing­wer

 2 Zimt­stan­gen

 1 Oran­ge (Bio)

 1 TL Nel­ken

 1 TL Kar­da­mom

Zube­rei­tung

1

Zuerst die Oran­ge heiß abspü­len und die Scha­le in einen ent­spre­chend gro­ßen Koch­topf rei­ben. Anschlie­ßend die Oran­ge in Schei­ben schnei­den und 3-4 Schei­ben in den Topf geben.

2

200 ml Was­ser, Zimt­stan­gen, Nel­ken, Kar­da­mom, Zucker und den in Schei­ben geschnit­te­nen Ing­wer in den Topf geben und lang­sam zum Kochen brin­gen.

3

Sobald der Topfin­halt auf­ge­kocht ist, den gesam­ten Rot­wein hin­zu­fü­gen und alles gut umrüh­ren. Bei mitt­le­rer Hit­ze und abge­deck­tem Kopf 45 Minu­ten köcheln las­sen. Zwi­schen­durch immer wie­der mit einem Holz­löf­fel umrüh­ren.

4

Nach 45 Minu­ten den Rum hin­zu­ge­ben, alles kräf­tig umrüh­ren und den Glögg wei­te­re 15 Minu­ten zie­hen las­sen. (Je län­ger der Glögg jetzt zieht, des­to aro­ma­ti­scher und inten­si­ver wird er)

5

Zu einem ech­ten Glögg gehört, dass Man­deln und Rosi­nen in Tas­sen ver­teilt und dann mit dem hei­ßen Glögg über­gos­sen wer­den.

Zutaten

 0,75 L Rot­wein

 120 ml Rum

 100 g (brau­nen) Zucker

 100 g Rosi­nen

 50 g geschäl­te Man­deln oder Man­del­stif­te

 20 g fri­schen Ing­wer

 2 Zimt­stan­gen

 1 Oran­ge (Bio)

 1 TL Nel­ken

 1 TL Kar­da­mom

Anweisungen

1

Zuerst die Oran­ge heiß abspü­len und die Scha­le in einen ent­spre­chend gro­ßen Koch­topf rei­ben. Anschlie­ßend die Oran­ge in Schei­ben schnei­den und 3-4 Schei­ben in den Topf geben.

2

200 ml Was­ser, Zimt­stan­gen, Nel­ken, Kar­da­mom, Zucker und den in Schei­ben geschnit­te­nen Ing­wer in den Topf geben und lang­sam zum Kochen brin­gen.

3

Sobald der Topfin­halt auf­ge­kocht ist, den gesam­ten Rot­wein hin­zu­fü­gen und alles gut umrüh­ren. Bei mitt­le­rer Hit­ze und abge­deck­tem Kopf 45 Minu­ten köcheln las­sen. Zwi­schen­durch immer wie­der mit einem Holz­löf­fel umrüh­ren.

4

Nach 45 Minu­ten den Rum hin­zu­ge­ben, alles kräf­tig umrüh­ren und den Glögg wei­te­re 15 Minu­ten zie­hen las­sen. (Je län­ger der Glögg jetzt zieht, des­to aro­ma­ti­scher und inten­si­ver wird er)

5

Zu einem ech­ten Glögg gehört, dass Man­deln und Rosi­nen in Tas­sen ver­teilt und dann mit dem hei­ßen Glögg über­gos­sen wer­den.

Glögg / Schwe­di­scher Glüh­wein klas­sisch

Zuta­tenAnwei­sun­gen

Weißer Glögg: Der Geheimtipp unter den Weihnachtsgetränken

Wei­ßer Glüh­wein ist das Trend­ge­tränk des Win­ters. Wer aller­dings noch einen Schritt wei­ter gehen möch­te, der ist die­ses Jahr mit wei­ßem Glögg am Puls der Zeit. Wir ver­ra­ten Ihnen in die­sem Rezept, wie Sie die wei­ße Alter­na­ti­ve des Glö­gis (wie ihn die Fin­nen nen­nen) ganz ein­fach Zuhau­se nach­ko­chen kön­nen.

Kate­go­riePunsch, Weih­nach­ten, Win­ter

Ergibt Quarter (1.25 Servings)Half (2.5 Servings)Default (5 Servings)Double (10 Servings)Triple (15 Servings)

Zuta­ten

 0,75 L Weiß­wein (tro­cken)

 120 ml Vod­ka

 100 g Zucker

 100 g Rosi­nen

 50 g geschäl­te Man­deln oder Man­del­stif­te

 20 g fri­schen Ing­wer

 2 Zimt­stan­gen

 1 Oran­ge (Bio)

 1 TL Nel­ken

 1 TL Kar­da­mom

Zube­rei­tung

1

Die Oran­gen unter hei­ßem Was­ser gut abwa­schen und dann die Scha­le in einen aus­rei­chend gro­ßen Topf rei­ben. Im Anschluss die Oran­ge in Schei­ben schnei­den und eini­ge Schei­ben mit hin­zu geben.

2

Die Gewür­ze (Zimt­stan­gen, Nel­ken, Kar­da­mom, Zucker, Ing­wer) mit 200 ml Was­ser in den Topf geben und lang­sam zum Kochen brin­gen. Sobald der Inhalt kocht, die Hit­ze redu­zie­ren und den Weiß­wein hin­zu­ge­ben. Auf mitt­le­rer Hit­ze 45 Minu­ten köcheln las­sen.

3

Nach 45 Minu­ten den Vod­ka hin­zu­ge­ben­und kräf­tig umrüh­ren und den Glögg wei­te­re 15 Minu­ten zie­hen las­sen. (Je län­ger der Glögg jetzt zieht, des­to aro­ma­ti­scher und inten­si­ver wird er)

4

Man­deln und Rosi­nen nach Geschmack in die Tas­sen fül­len und dann mit dem hei­ßen Glögg über­gie­ßen. So ein­fach klappt die typisch Schwe­di­sche Köst­lich­keit.

Zutaten

 0,75 L Weiß­wein (tro­cken)

 120 ml Vod­ka

 100 g Zucker

 100 g Rosi­nen

 50 g geschäl­te Man­deln oder Man­del­stif­te

 20 g fri­schen Ing­wer

 2 Zimt­stan­gen

 1 Oran­ge (Bio)

 1 TL Nel­ken

 1 TL Kar­da­mom

Anweisungen

1

Die Oran­gen unter hei­ßem Was­ser gut abwa­schen und dann die Scha­le in einen aus­rei­chend gro­ßen Topf rei­ben. Im Anschluss die Oran­ge in Schei­ben schnei­den und eini­ge Schei­ben mit hin­zu geben.

2

Die Gewür­ze (Zimt­stan­gen, Nel­ken, Kar­da­mom, Zucker, Ing­wer) mit 200 ml Was­ser in den Topf geben und lang­sam zum Kochen brin­gen. Sobald der Inhalt kocht, die Hit­ze redu­zie­ren und den Weiß­wein hin­zu­ge­ben. Auf mitt­le­rer Hit­ze 45 Minu­ten köcheln las­sen.

3

Nach 45 Minu­ten den Vod­ka hin­zu­ge­ben­und kräf­tig umrüh­ren und den Glögg wei­te­re 15 Minu­ten zie­hen las­sen. (Je län­ger der Glögg jetzt zieht, des­to aro­ma­ti­scher und inten­si­ver wird er)

4

Man­deln und Rosi­nen nach Geschmack in die Tas­sen fül­len und dann mit dem hei­ßen Glögg über­gie­ßen. So ein­fach klappt die typisch Schwe­di­sche Köst­lich­keit.

Wei­ßer Glögg / Wei­ßer Schwe­den­glüh­wein

Zuta­tenAnwei­sun­gen

Schwedenpunsch: Das Rezept für die alkoholfreie Variante des Glögg

Auch wer kei­nen Alko­hol trin­ken darf, fah­ren muss oder lie­ber auf alko­hol­freie Geträn­ke zurück­greift, muss nicht auf den schwe­di­schen Klas­si­ker ver­zich­ten. Mit die­sem Rezept für alko­hol­frei­en Glögg oder Schwe­den­punsch, wie er auch ger­ne genannt wird, gelingt ein lecker-fruchtiges Win­ter­ge­tränk ohne Neben­wir­kung.

Kate­go­rieAlko­hol­frei, Punsch, Weih­nach­ten, Win­ter

Ergibt Default (1 Serving)Double (2 Servings)Triple (3 Servings)

Zuta­ten

 1 L Johan­nis­beer­saft

 100 ml Was­ser

 100 g Rosi­nen

 50 g Man­deln

 2 Zimt­stan­gen

 1 TL Nel­ken

 1 TL Kar­da­mom

 1 Oran­ge

Zube­rei­tung

1

Die Gewür­ze (Zimtstangen,Ingwer, Nel­ken, und Kar­da­mom ) zusam­men mit dem Was­ser in einen Topf geben, kurz auf­ko­chen und wei­te­re 15-20 Minu­ten bei mitt­le­rer Hit­ze köcheln las­sen. Je län­ger man die­se Mischung zie­hen lässt, des­to aro­ma­ti­scher wird das Getränk.

2

Jetzt den gesam­ten Johan­nis­beer­saft in den Topf geben, kräf­tig umrüh­ren und für wei­te­re 30-45 Minu­ten köcheln las­sen.

3

Man­deln und Rosi­nen in ein Glas geben und mit dem hei­ßen Glögg über­gie­ßen. Die Man­deln kön­nen wahl­wei­se im gan­zen oder klein­ge­hackt ver­wen­det wer­den. Je nach Geschmack mit Oran­gen­schei­ben deko­rie­ren.

Zutaten

 1 L Johan­nis­beer­saft

 100 ml Was­ser

 100 g Rosi­nen

 50 g Man­deln

 2 Zimt­stan­gen

 1 TL Nel­ken

 1 TL Kar­da­mom

 1 Oran­ge

Anweisungen

1

Die Gewür­ze (Zimtstangen,Ingwer, Nel­ken, und Kar­da­mom ) zusam­men mit dem Was­ser in einen Topf geben, kurz auf­ko­chen und wei­te­re 15-20 Minu­ten bei mitt­le­rer Hit­ze köcheln las­sen. Je län­ger man die­se Mischung zie­hen lässt, des­to aro­ma­ti­scher wird das Getränk.

2

Jetzt den gesam­ten Johan­nis­beer­saft in den Topf geben, kräf­tig umrüh­ren und für wei­te­re 30-45 Minu­ten köcheln las­sen.

3

Man­deln und Rosi­nen in ein Glas geben und mit dem hei­ßen Glögg über­gie­ßen. Die Man­deln kön­nen wahl­wei­se im gan­zen oder klein­ge­hackt ver­wen­det wer­den. Je nach Geschmack mit Oran­gen­schei­ben deko­rie­ren.

Alko­hol­frei­er Glögg / Schwe­den­punsch

Zuta­tenAnwei­sun­gen

Weitere winterliche Punsch- und Glühwein Rezepte:

Glögg: Die kräftige Glühwein-Variante aus Skandinavien

Unab­hän­gig davon, wo der Glögg getrun­ken wird und egal wel­chen Namen man ihm letzt­end­lich gibt, es han­delt sich in jedem Fall um eine Abwand­lung des Vie­ler­orts belieb­ten Glüh­weins. Denn ähn­lich wie bei dem uns bekann­ten Glüh­wein, wer­den auch bei der skan­di­na­vi­schen Vari­an­te, Wein (in der Regel Rot­wein) erwärmt und mit Gewür­zen aro­ma­ti­siert und ver­fei­nert.

Anders als sein Bru­der Glüh­wein, ist der Glögg zum einen in der Regel kräf­ti­ger im Geschmack was er der Aus­wahl und Men­ge an Gewür­zen ver­dankt und zum ande­ren ist er auch höher was den Alko­hol­ge­halt angeht.

Das Beson­de­re am Glögg oder Glö­gi ist aller­dings, dass nicht nur Gewür­ze ihren Weg in die Tas­se fin­den, son­dern ganz nach skan­di­na­vi­scher Sit­te, auch Man­deln und Rosi­nen. Die­se wer­den je nach Geschmack und Vor­lie­be in die Tas­se gefüllt und anschlie­ßend mit dem lecke­ren Heiß­ge­tränk über­gos­sen.

Die nussig-fruchtige Ein­la­ge besteht in der Regel aus geschäl­ten Man­deln und Rosi­nen. Die Man­deln kom­men dabei als Gan­zes mit ins Getränk oder wer­den in Stü­cken, Split­tern oder Schei­ben bei­gege­ben. Nach­dem der Glögg getrun­ken ist, wer­den die in der Zwi­schen­zeit voll­ge­so­ge­nen Man­deln und Rosi­nen aus der Tas­se gelöf­felt und geges­sen. Ein herr­lich lecke­res Erleb­nis.

Glögg schmeckt nicht nur zum Luciafest 

Beson­ders beliebt ist Glüh­wein bei uns in der gesam­ten Vor­weih­nachts­zeit, beson­ders wäh­rend der vie­len und immer belieb­ter wer­den­den Weih­nachts­märk­te quer durch die Repu­blik. Zwar gibt es in Schwe­den auch Weih­nachts­märk­te, aller­dings haben die­se dort nicht so einen hohen Stel­len­wert wie hier­zu­lan­de. Außer­dem sind die Weih­nachts­märk­te in Skan­di­na­vi­en auch nicht durch­gän­gig geöff­net son­dern fin­den nur an bestimm­ten Wochen­en­den oder Tagen statt.

Der bekann­tes­te und belieb­tes­te Anlass einen köst­li­chen Glögg zu trin­ken ist in Schwe­den aller­dings der 13. Dezem­ber. An die­sem Tag wird in Schwe­den tra­di­tio­nell das Lucia­fest gefei­ert. Es ist das Fest der Lich­ter­kö­ni­gin. Zwar ist das Lucia­fest kein offi­zi­el­ler Fei­er­tag in Schwe­den, aller­dings hat er einen hohen Stel­len­wert und läu­tet das Weih­nachts­fest ein. Es fin­den Umzü­ge statt, es wird gesun­gen und vor allem wird ganz tra­di­tio­nell Glögg getrun­ken.

Glögg kaufen – fertiger Schwedenpunsch für Zuhause

Wem die Zube­rei­tung zu kom­pli­ziert erscheint, wer die Küche nicht in Mit­lei­den­schaft zie­hen möch­te oder wer es sich beson­ders ein­fach machen möch­te, der fin­det mitt­ler­wei­le auch fer­ti­ge Glögg-Getränke, wel­che nur noch vor­sich­tig erwärmt wer­den müs­sen.

Der bekann­tes­te Fertig-Glögg ist sicher­lich der, den man in der kal­ten Jah­res­zeit in den IKEA Ein­rich­tungs­häu­sern fin­den kann. Aller­dings ist IKEA nicht mehr die ers­te Adres­se, wenn es dar­um geht fer­ti­gen Glögg zu kau­fen. Auch immer mehr Kauf­häu­ser und Online-Shops bie­ten die skan­di­na­vi­sche Köst­lich­keit ganz bequem zum Bestel­len nach Hau­se an.