Kontakt eines Weins mit Luft, d.h. dem darin enthaltenen Sauerstoff. Das Lüften oder Belüften kann durch Dekantieren, durch Stehenlassen des Weins im Weinglas oder einfach durch Öffnen der Flasche einige Stunden vor dem Genuss (kleinste Wirkung) erfolgen. Der Sinn des Lüftens ist, dass sich die Aromen durch den Sauerstoffkontakt besser entfalten bzw. eventuell verschlossene Weine sich runden und harmonisieren.
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