Kühne Weine und der Preis des Experiments

Bereits zum zwei­ten Mal in rela­tiv kur­zer Zeit berich­tet Wein­ken­ner aus­führ­lich über Win­zer, die inter­es­san­te neue Wege beschrei­ten. Gemein­sam ist ihnen, dass hier Wei­ne ent­ste­hen, die sehr hohes Poten­ti­al besit­zen – aber wegen unge­wöhn­li­cher Eigen­schaf­ten kei­ne offi­zi­el­le Aner­ken­nung erhal­ten. Der in Ton­am­pho­ren ver­go­re­ne Ries­ling von Peter Jakob Kühn besitzt bei­spiels­wei­se eine unge­wöhn­li­che rot­gol­de­ne Far­be, der Grau­bur­gun­der von Kon­rad Salw­ey einen gold­gel­ben Farb­ton. Sowohl dem Grau­bur­gun­der als auch dem “3 Trauben”-Riesling von Kühn, der eben­falls eine von der Norm abwei­chen­de Farb­ge­bung auf­weist, wur­de der Sta­tus als Ers­tes Gewächs nicht zuerkannt.
Soll­te aber statt­des­sen nicht von unge­wohn­ten Details abge­se­hen, und das oft her­vor­ra­gen­de gro­ße Gan­ze in den Blick genom­men wer­den? Es gibt auf jeden Fall zu den­ken, dass die Prü­fungs­kom­mis­sio­nen so ungern Neu­land zu betre­ten schei­nen, wie die­se zwei Bei­spie­le nahelegen.