Mononatriumglutamat. Das Natriumsalz der Glutaminsäure wird als fünfter Grundgeschmack von der Zunge wahrgenommen (Schmecken).
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Mononatriumglutamat. Das Natriumsalz der Glutaminsäure wird als fünfter Grundgeschmack von der Zunge wahrgenommen (Schmecken).
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