Eine gewisse Grundausstattung in Sachen Weinzubehör sollte in jedem Haushalt vorhanden sein. Das unkonventionelle Öffnen einer Flasche mittels Schraube und Zange mag zwar in geselliger Runde kurzzeitig für Erheiterung (oder aber Bestürzung) sorgen, eine Dauerlösung ist es ganz sicher nicht. Außer einem Korkenzieher und einem Glas braucht man wenig, um zu genießen – von einem guten Wein abgesehen. Das wenige sollte allerdings mit Bedacht gewählt werden.
Das Arsenal der Wein-Accessoires für den fortgeschrittenen Weintrinker ist groß: extravagant gestaltete Dekanter und Weinkühler, innovative Ausgießer und Verschlüsse, Kapselabschneider, Weinthermometer, Korkenhalter oder Gel-Kühlmanschetten für den Bocksbeutel. Vieles davon ist allerdings „Spielzeug“ und nicht unbedingt nötig.
Weinpraxis
Die Grundausstattung für Einsteiger
Wer nur ein Weinglas im Schrank hat, genießt zumindest einen Vorteil: Er muss sich über die Wahl des richtigen Glases keine Gedanken machen. Es gibt zahlreiche Universalgläser, die den Erfordernissen an anspruchsvolle Weine genügen. Lesen Sie mehr…
Weinpraxis
Weingenuss für Anspruchsvolle
Die Zahl derer, die nur einem Wein die Treue hält, nimmt deutlich ab. Die meisten Weinliebhaber sind Wechseltrinker geworden, genießen heute einen leichten spanischen Gavi, morgen einen alten spanischen Rioja, eine deutsche Beerenauslese oder einen französischen Champagner. Wer so gut mit Wein bestückt ist, sollte auch über ein paar nützliche Weinaccessoires verfügen. Lesen Sie mehr…
Weinpraxis
Ausgrüstet wie ein Profi
Wer Wein nicht nur trinkt, sondern auch sammelt und über alte Raritäten in seinem Keller verfügt, der spart nicht am Zubehör. Wem also das Teuerste gerade gut genug ist, sollte sein Haus um den Weinkeller herum bauen und genügend Platz für Glasschränke und Vitrinen einplanen, um Gläser und Glaspokale sicher unterzubringen. Lesen Sie mehr…
Weinpflege
Korkenzieher – der schnellste Weg zum Wein
Korkenzieher gehören zur Grundausstattung eines Weintrinkers. Es gibt sie in vielen Varianten: kitschig, schwergängig, unpraktisch, platzbeanspruchend, überdreht. Nur wenige Korkenzieher sind einfach und funktional zugleich. Der Weintrinker muss auswählen, welches Gerät am besten zu ihm passt. Lesen Sie mehr…
Weinpraxis
Klassische Korkenzieher
Ohne Korkenzieher müssten Weinflaschen zerbrochen werden, um an ihren Inhalt zu gelangen. Doch die Auswahl an Korkenziehern ist groß. Es gibt sogar mehr als nützlich sind. Die meisten sind umständlich, sperrig und kraftaufwändig. Nur wenige sind wirklich empfehlenswert. Und die ziehen den Korken nicht, sondern heben oder hebeln ihn aus dem Flaschenhals. Lesen Sie mehr…
Weinpraxis
Hightech Korkenzieher
Die einfachsten Korkenzieher sind keineswegs immer die besten. Sie strapazieren den Bizeps und stressen den Wein mit einem lauten »plopp«, wenn die Flasche den Korken freigibt. Andererseits sind manche Korkenzieher oder Korkenheber, die den Stopfen leise, sanft und schonend entfernen, geradezu monströse Instrumente, die zur Aufbewahrung eine Küchenschublade für sich allein beanspruchen. Lesen Sie mehr…
Wein-News | 16.12.2011
Ein Korkenzieher der feineren Art
Das Rad kann man nicht neu erfinden, den Korkenzieher auch nicht. Man kann ihn aber veredeln – technisch und ästhetisch. Das hat Screwpull mit jenem guten Stück getan, das in Weinkreisen „Kellnermesser“ genannt wird. Lesen Sie mehr…
Weinpraxis
Die Wahl des richtigen Weinglases
Das Wichtigste an einem Weinglas sei, dass es oben offen ist – so lautet die grundlegende Erkenntnis erfahrener Zecher. Der Meinung ist nicht zu widersprechen, wohl aber Einiges hinzuzufügen. Erstens: Ein Weinglas für Genießer hat wenig gemein mit einem Weinglas für Zecher. Zweitens: Je besser der Wein ist, desto anspruchsvoller sollte das Glas sein. Lesen Sie mehr…
Wein-News | 30.09.2010
Kobra in Angriffshaltung – Riedels Dekanter „Eve“
Er sieht aus wie eine Kobra in Angriffshaltung, dient aber zum friedlichen Dekantieren des Weins: Riedels „Eve“ ist der ungewöhnlichste, ja verrückteste Dekanter, den es auf der Welt gibt. Doch Form und Funktion sind nicht zufällig gewählt. Lesen Sie mehr…
