Orca – der Wein: Toller Roter vom Berg des Windes

Der Mont Ven­toux ist nicht nur ein Etap­pen­ziel der Tour de France. Er ist auch ein Geheim­tipp für Rot­wein­lieb­ha­ber. An sei­nem Fuße wächst die Gren­ache Noir und ergibt  sam­ti­ge, dunk­le Wei­ne mit viel wei­chem Tan­nin. Der Orca aus der Genos­sen­schaft Mar­renon ist einer der bes­ten und preis­wer­tes­ten sei­ner Klas­se. Beson­ders die Deut­schen lie­ben ihn.

Noch vor weni­gen Tagen quäl­ten sich die Rad­fah­rer des berühm­tes­ten Rad­ren­nens der Welt sei­ne Hän­ge berg­auf: Der Mont Ven­toux gilt als Königs­etap­pe bei der Tour de France, ist aber nicht nur Sport­in­ter­es­sier­ten ein Begriff. Denn an den süd­li­chen und west­li­chen Aus­läu­fern des 1912 Meter hohen Wahr­zei­chens der Regi­on liegt die AOC Ventoux.

Der Wein­an­bau im Ven­toux reicht bis in die Anti­ke zurück: Die Römer pflanz­ten Reb­stö­cke, die sie aus ihrer Hei­mat mit­brach­ten, vor allem im Pays d’Aigues im Her­zen der Appel­la­ti­on Ven­toux. Archäo­lo­gi­sche Fund­stü­cke bele­gen, dass bereits 30 Jah­re vor Chris­tus Kera­mik zum Auf­be­wah­ren von Wein her­ge­stellt und genutzt wur­de. Hier­von hat sich die Win­zer­ge­nos­sen­schaft Mar­renon – Vigno­bles en Lube­ron & Ven­toux, deren Sitz im male­ri­schen Dörf­chen La Tour d’Aigues liegt, inspi­rie­ren las­sen: Als Remi­nis­zenz an die damals übli­chen Auf­be­wah­rungs­mög­lich­kei­ten wähl­ten sie als Namen für ihren roten AOC Ven­toux „Orca“, den latei­ni­schen Begriff für klei­ne Amphore.

Die Trau­ben für die­sen rubin­ro­ten Wein aus 90 Pro­zent Gren­ache Noir mit einem klei­nen Anteil Syrah wer­den von Hand gele­sen. Die Grenache-Rebstöcke sind über 60 Jah­re alt. Bei der Vini­fi­zie­rung wird gro­ßer Wert auf Tem­pe­ra­tur­kon­trol­le und eine kräf­ti­ge Extra­hie­rung der Trau­ben­häu­te gelegt. Der anschlie­ßen­de zwölf­mo­na­ti­ge Barrique-Ausbau ver­leiht ihm fei­ne Röst­no­ten: dunk­le Früch­te, ins­be­son­de­re Schwarz­kir­sche, umspie­len den Gaumen.

Hin­zu gesel­len sich wür­zi­ge Anklän­ge, die an die Gar­ri­gue erin­nert, die typi­sche Hei­de­land­schaft mit Pflan­zen wie wil­dem Ros­ma­rin und Thy­mi­an. Die Kom­ple­xi­tät der Aro­ma­tik deu­tet auf die gro­ßen Tem­pe­ra­tur­un­ter­schie­de hin, die zwi­schen Tag und Nacht in den Par­zel­len herrschen.

Die Par­zel­len der Kel­le­rei Mar­renon, von denen der Orca stammt, lie­gen kom­plett im UNESCO Bio­sphä­ren­re­ser­vat Parc Natu­rel Régio­nal Lube­ron. Sie sind nach Süden aus­ge­rich­tet: 3000 Son­nen­stun­den pro Jahr, das sind gan­ze 320 Tage, ver­wöh­nen hier die Reben. Die kör­ni­gen Kalk­bö­den mit gro­ßen Stei­nen kön­nen die Wär­me sehr gut spei­chern. Sie sind dar­über hin­aus sehr was­ser­durch­läs­sig, humus­arm und wie geschaf­fen für den Gren­ache, dem sie einen sehr rei­chen, dich­ten, aber sam­ti­gen Stil ver­lei­hen. Der Ertrag ist auf nur 28 Hek­to­li­ter pro Hekt­ar begrenzt. Ange­sichts des­sen ist der Preis für den Orca mehr als güns­tig: Er kos­tet zwi­schen elf und 12 Euro.

Bezugsquellen:

Krä­mer, Alsbach-Hähnlein: www.kraemergmbh.de
Wein­kon­tor Rot­här­mel, Neu­stadt a. R.: www.web-weinkontor.de
Gus­tav Mül­ler, Dürr­röhrs­dorf: www.wesenitz-bitter.com
Chez Bru­no, Ber­lin: www.chez-bruno.de
La Bar­ri­que, Kal­e­feld: www.alusse.de
Wein­haus Büg­ler, Mann­heim: www.weinhaus-buegler.com
20Wines, Ammersbek/Hamburg: www.20wines.de
Ipsen Geträn­ke GmbH, Sylt-Ost: www.ipsen-getraenke.de
Wein­han­del Küve­ler, Nie­der­krüch­ten: www.kueveler-weinshop.de
Wein­haus Hess, Villingen-Schwenningen: www.weinhaus-hess.de
Bernds Wein­quel­le, Darm­stadt: www.bernds-weinquelle.de
Boda Wein­haus, Hat­tin­gen: www.boda-weinhaus.de