Die Weinhandelskette Wein & Co veranstaltet in Österreich Verkostungskurse für Twens von Twens. Lernen und Spass – beides hat dabei die gleiche Priorität. Anna Deutsch von der Eventagentur Havel & Petz erlebte letzte Woche die Jungwinzer Katharina Tinnacher, 28, und Christof Wachter, 24.
„Was man tun sollte, um das Verkosten zu lernen? Nun ja, verkosten natürlich. Nur leider machen klassische Verkostungen nicht immer Spaß. Zu steif, zu viel Fachgesimpel, von dem ich noch nichts verstehe, zu gezwungen. Was mir gefehlt hat, ist mir gestern klar geworden: eine Katharina Tinnacher und ein Christoph Wachter.
Man fühlt sich nicht überfordert
Die haben nämlich gestern im Rahmen des Wein & Co-Seminars für “Twens” einige ihrer Weine im kleinen und lockeren Rahmen verkosten lassen. Da fühlt man sich nicht nur weniger überfordert, sondern hat auch Gelegenheit, die Winzer und ihre Weine besser kennenzulernen. So war Katharina vom Weingut Lackner Tinnacher, als sie zehn war, zum Beispiel noch abgeschreckt vom Weingeschäft der Familie. Es bedeutete, dass man immer für die Kunden da sein muss.
Später wollte sie dann eigentlich Kunstgeschichte studieren – stieg aber doch in den Weinbau ein und besuchte die Hochschule für Bodenkultur in Wien. Heute ist sie 28 Jahre alt und hat den Betrieb schon komplett übernommen. In der Südsteiermark bewirtschaftet sie 21 Hektar Weingärten. Für uns mitgebracht hatte sie unter anderem einen Weißburgunder und einen Sauvignon Blanc.
Sehr spannende Weine
Die Weingüter Wachter und Wiesler aus dem Südburgenland haben sich in der vorigen Generation durch Heirat vereint. Heute wird Wachter-Wiesler vom 24jährigen Christoph Wachter geführt. Auch er hatte Startschwierigkeiten im Familiengeschäft und wollte nicht wirklich ins Internat nach Klosterneuburg, um die Höhere Lehranstalt für Wein- und Obstbau zu besuchen. Internat – das Wort allein hat schon einen negativen Beigeschmack.
Inzwischen ist Christoph gerade in der Umstellung zum Bio-Weingut – was er nicht als Marketing-Gag, sondern als einen Schritt in Richtung noch bessere Qualität versteht. Sehr spannend finde ich sie ja jetzt schon, seine würzigen, mineralischen, kantigen Blaufränkischen vom Eisenberg. Meine Favoriten waren: Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2012 (Lackner Tinnacher) und Pfarrweingarten 2010 Eisenberg DAC Reserve (Wachter-Wiesler).
Das nächste Twens-Seminar mit Ingrid Groiss und Clemens Reisner ist leider schon ausverkauft. Im Januar nächsten Jahres gibt es dann noch ein Twen-Seminar mit Bernhard Stadlmann und Christina Netzl. Nur für Leute zwischen 20 und 30 Jahren0 natürlich…“
Anna Deutsch
Ruth Havel und Sylvia Petz betreiben die PR- und Eventagentur havel & petz in Wien.
Die Weine von Lackner Tinnacher gibt es in Deutschland bei Rotweissrot, Weingrube, Wein & Co, Broeding, Vinoterra, die Weine von Wachter-Wiesler bei Lobenbergs Gute Weine, Wein & Co, Weinstoeckl, Dallmayr, Weinhandlung Drexler.
