Großes Gewächs 2009 – And the winner is… Mosel

Noch vor 10 Jahren wäre ein Jahrgang wie 2009 an der Mosel einstimmig zum „großen“ Jahrgang erklärt worden. Die Temperaturen waren ab Spätsommer konstant hoch. Die Feuchtigkeit reichte aus, um Trockenstress zu vermeiden. Die Trauben konnten auch in weniger guten Lagen voll ausreifen. Folge: viele Spät- und Auslesen, wenig einfache Qualitätsweine. Die BILD-Zeitung, in Sachen Wein eigentlich keine Autorität, titelte zu Recht: „2009 ist ein Knüller.“

Doch es gab auch Leute, die die Stirn in Falten legten (ich meine damit nicht die Winzer, die wegen der geringen Erntemenge – minus 20 Prozent – Grund zum Klagen hatten). Sommeliers und Journalisten bemängelten bei der Vorpremiere der Großen Gewächse, zu der der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) am 23./24. August 2010 nach Wiesbaden eingeladen hatte, immer wieder, dass vor allem die trockenen Weine zu schwer, zu üppig, zu untypisch seien. Die Kritik richtete sich zum Beispiel gegen viele Moselweine.

Tatsächlich kann man bei vielen Moselweinen des Jahrgangs 2009 von untypischen Weinen reden – aber untypisch im positiven Sinne. Die Frucht ist in weichem Schmelz verpackt, die Säuren sind weinig und reif, die Alkoholpegel nicht übertrieben hoch. Sicher, es gibt Weine wie Clemens Buschs Marienburg Rothenpfad, der 13,5 Vol.% aufweist. Aber solche Alkoholgehalte (sogar höhere!) wiesen auch die 2007er und 2006er auf. Wenn Spitzenweine durchgären, kommt man – auch an der Mosel –  schnell auf „Drehzahlen“ wie bei Wachauer oder Elsässer Rieslingen.

Untypisch mögen diese Weine für diejenigen sein, die gewohnt sind Kabinett zu trinken. Sie sollten besser von Großen Gewächsen Abstand nehmen. Große Gewächse sind konzipiert als rare Spitzenweine: in der Regel hochkarätige Spätlesen, wie sie an Mosel, Saar, Ruwer traditionell eigentlich nicht erzeugt werden. Und es lässt sich trefflich darüber streiten, ob die Rieslingtraube in diesen, mit nur maximal neun Gramm Restzucker ausgestatteten Weinen tatsächlich zu ihrem höchsten Ausdruck gelangt.

Gerade in 2009 zeigt sich jedoch, dass die Reife, die Fülle und der Extraktreichtum der Weine diese für die trockene Ausbauweise besonders prädestiniert. Sie sind stoffig, besitzen Struktur und eine natürliche Balance. Die mitunter rohe Säure, die manche 2008er auszeichnete, findet man in 2009 überhaupt nicht. Fazit: Die Mosel ist 2009 der Gewinner unter den deutschen Anbaugebieten – typisch hin und her.

Übrigens: Keineswegs alle Weine von den Ersten Lagen weisen in 2009 hohe Alkoholwerte auf. Für Roman Niewodniczanski von Van Volxem besteht die Besonderheit dieses Jahrgangs gerade darin, dass er Weine mit reifer Frucht und Säure, aber niedrigen Alkoholwerten hervorgebracht hat. Die 12 Vol.%, die seine Spitzenweine aufweisen, sind allerdings durch erhöhte Restsüße erkauft. Sie liegt in seinem Fall sogar über der für Große Gewächse liegenden Grenze. Die Van Volxem-Spitzen können in 2009 deshalb nicht als Große Gewächse, sondern nur als Erste Lagen auf den Markt gebracht werden. Gleiches gilt für Heymann-Löwenstein und eine Reihe anderer Weingüter.

Unterwertig gegenüber den Großen Gewächsen sind die Ersten Lagen deswegen nicht. Im Gegenteil: Sie besitzen ein ausgeprägteres Süße-Säure-Spiel, sind langlebiger und – vielleicht – „typischer“ im traditionellen Sinne. Gastronomisch sind sie trotzdem genauso gut einsetzbar wie die trockenen Weine: „Sie passen besser zu würzigen, auch scharfen Speisen, selbst zu Kalbfleisch-Gerichten“, sagt Hans-Joachim Zilliken aus Saarburg.

Leider hat es in 2009 an der Mosel nur wenige Weingüter gegeben, die trockene Große Gewächse produziert haben. Viele Winzer haben es vorgezogen, aus den Spitzenlagen halbtrockene oder feinherbe Weine zu keltern – oder gleich in Richtung Auslese zu gehen (ab Auslese dürfen Große Gewächse auch süß sein). So sind am Ende nur zwei Dutzend trockene Weine zusammengekommen, auf die sich die Weinfreunde in aller Welt nun stürzen werden.

2009 Mosel Großes Gewächs

2009 Mosel Erste Lage