Im heutigen Tasting haben wir Bunnahabhain aus verschiedenen Fassarten und Jahrzehnten im Glas: immer wieder für eine Überraschung gut – so auch dieses Mal. Am Start: The Queen of the Moorlands Rare Cask Ed.18, der 36yo TWA The Perfect Dram sowie die beiden Originalabfüllungen XXV Old Label und der 12yo aus den 70ern.
Hier gibt es noch einige Infos zur Brennerei.Tasting Notes
Bunnahabhain 12y ~1970er OB Old Bottle 12y on white neck label – 43%
Farbe: Gold
Nase: Volles, würziges und malziges Sherryaroma mit zartem Fruchtgummi und dumpfen Noten von Leder, Getreide, Pappkarton und nassem Papier. Dazu süße und florale Aromen von wildem Honig, Klee und Heidekraut.
Geschmack: Dünn, staubig, parfümiert – insgesamt würzig gehalten mit Noten von Karton, Papier, Kohle, altem Dachboden und Orangenschalen.
Finish: Mittellang – süß mit Honigaromen, Leder und Noten von altem, parfümiertem Papier. Staubig und wenig attraktiv ausklingend.
Bemerkung: Die Abfüllungen des 12yo aus dieser Zeitepoche sind so etwas von unterschiedlich, was die Qualität betrifft. Wir hatten schon welche mit fast 10 Punkten mehr. Dieser jedoch kann leider nicht so recht punkten, daher…
82 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 80 / Finish: 78)
Bunnahabhain 25y 2005 OB XXV Old Label Bourbon and Sherry Casks – 43%
Farbe: Helles Gold
Nase: Insgesamt recht dünn mit wenig „beißender“ Würze. Schokolade, Leder, zarte Tabaknoten, Vanille, Karamellwaffeln und ein leichter Torfhauch mit dumpfem Fasston. Absolut gradlinig und sauber gehalten.
Geschmack: Dünn und weich startend mit Holz, Karamell, Orangen, leicht salziger Würze und frischen Kräutern. Herber werdend und hin zum Finish aufkommende, leicht sahnige Schokonoten.
Finish: Mittellang – frisch und zart würzig mit fruchtigen Anklängen von Äpfeln, Orangen, Vanille sowie Nussöl und kräuterhaltigen Essenzen.
86 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 86 / Finish: 85)
Bunnahabhain 97-09 The Queen of the Moorlands Rare Cask Ed. 18 – 82btl – 60,2%
Farbe: Helles Stroh
Nase: Viel torfiger Rauch und leicht alkoholisch im ersten Augenblick. Erdige Aromen sowie dumpfe Fruchtnoten in cremiger Marmelade und Vanille.
Geschmack: Mächtig! Salzige Würze und feine Süße im Wechselspiel. Torf, Rauch, Honig, Vanille und eine zarte Zitrusfrucht dominieren den Geschmack.
Finish: Recht lang mit trockenen Holzaromen (aber nicht holzig), Noten von Kakao, viel trockenem Torf, Zitrone und einer Honigsüße. Gegen Ende noch mehr cremige Noten von Kakao & Schokolade – klasse!
Bemerkung: Schon ein klasse Teil, dieser recht junge Bunna!
91 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 91 / Finish: 92)
Bunnahabhain 36y 75-11 TWA The Perfect Dram Oloroso Butt 394btl – 56,8%
Farbe: Rostbraun mit Kupferstich
Nase: Nüsse, Mandeln, Orangenlikör, Leder, Papier, Tabak, Rosinen, rote Trauben, würzig-salzig mit leicht stechendem Sherry. Eine dumpf-fruchtige Nase, die so richtig Spaß macht!
Geschmack: Weicher Start und trotzdem mächtig auf der Zunge. Viel Orangenmarmelade, Sherry, mächtige Salzigkeit, würziger Pfeffer, Muskat, etwas Holz und herbe Kräuteraromen. Jedoch auch Noten von schwarzem Tee mit Honig, Nüsse und nasses Leder. Klasse!
Finish: Lang bis sehr lang – jetzt mehr herbes Holz, Leder, Kräuter und nur noch wenig Süße. Dumpf und gedrungen ausklingend.
Bemerkung: Leicht betäubend auf der Zunge, aber einfach toll!
92 Punkte (Nase: 92 / Geschmack: 92 / Finish: 91)
