Das Weingut Wittmann im rheinhessischen Westhofen ist berühmt für seine Rieslinge. Aber in Rheinhessen gedeihen noch andere Sorten, zum Beispiel auch Weißer Burgunder. Der ist in 2019 so gut geraten, dass ich mich entschlossen habe, diesen Wein in die Edition Sylt1 zu nehmen statt eines Rieslings. Ein Wein im französischen Stil: trocken, aber nicht herb, im großen traditionellen Holzfass gereift, lange auf der Hefe ausgebaut, entsprechend cremig mit Noten von Zitrus, Apfeltarte und einem Hauch von Vanille. Meisterhaft, finde ich. Und weit mehr als ein Terrassenwein. Philipp Wittmann hat mir neulich verraten, dass er im Moment von allen seinen Weinen am liebsten diesen Weißen Burgunder trinkt.
Neben dem Weißen Burgunder besonders gut gelungen: der Rosé
Der zweite Wein, der mir in Wittmanns 2019er Kollektion extrem gut gefallen hat, ist ein Rosé. Rosés gibt es – Sie wissen es, liebe Leser – wie Sand am Meer. Die meisten sind dünn, parfümiert, bonbonhaft fruchtig. Wittmanns Rosé ist anders, intensiver, gehaltvoller, feiner. Er leuchtet lachsrot, hat eine schmelzige Frucht, die ein wenig an reife Himbeeren erinnert. Gut gekühlt ein Hochgenuss, besonders in diesen heißen Tagen (aber nicht nur). Ich trinke ihn solo, aber noch lieber zu Krabben, Scholle, Lachs oder Muscheln.
Das Weingut hat je drei Flaschen dieser beiden Weine, die Sie in keinem Supermarkt finden, zu einem Paket geschnürt. Wir haben es die „Edition Sylt1“ genannt. Für 65 Euro bekommen Sie dieses Paket frachtfrei nach Hause geliefert. Einfach eine Mail schreiben an info@wittmannweingut.com oder dort direkt im Shop bestellen oder im Weingut anrufen unter 06244-905036.
Online shop : www.weingutwittmann.de
