Barolo in der Abwärtsspirale: Aldi machts, Lidl machts besser

Im Novem­ber nahm Aldi Nord einen 2006er Baro­lo für 7,99 Euro ins Ange­bot. Zu einem so nied­ri­gen Preis war die­ser noble Rot­wein aus dem Pie­mont bis­lang noch nie ange­bo­ten wor­den – weder in Ita­li­en noch bei den bei­den euro­päi­schen Bil­li­gna­tio­nen Deutsch­land und Nie­der­lan­de. Nor­mal sind Baro­los nicht unter 30 Euro zu haben. Spitzen-Erzeuger wie Alta­re, Aldo Con­ter­no, Viet­ti, Cler­i­co, Parus­so und Pira kos­ten zwi­schen 45 und 70 Euro. Die Lagen-Riserve von Bru­no Gia­co­sa und Gia­co­mo Con­ter­no lie­gen um die 200 Euro pro Fla­sche – für gewöhn­li­che Wein­trin­ker uner­schwing­lich. Umso sen­sa­tio­nel­ler der Aldi-Preis. Für 7,99 Euro ermög­licht der Dis­coun­ter Neu­gie­ri­gen auch ohne dickes Porte­mon­naie den Zugang zu die­sem Wein, der in der gan­zen Welt einen Ruf wie Don­ner­hall besitzt.

Doch kaum war Aldi mit dem Wein raus, kon­ter­te Lidl mit einem Baro­lo für 6,66 Euro. Das wie­der­um ließ die Ein­käu­fer von Aldi Nord nicht ruhen. Sie senk­ten den Preis ihres Baro­lo auf 6,49 Euro. So steht er jetzt in den knapp 2900 Filia­len zwi­schen Flens­burg, Essen und Jena auf der Palet­te. Wir haben bei­de Wei­ne ver­kos­tet. Die Opu­lenz, die noble Frucht, das rei­che Tan­nin – also das, was die Grö­ße des Baro­lo aus­macht – haben bei­de nicht. Aber sie sind tech­nisch ohne Fehl und Tadel und schme­cken nach Neb­bio­lo (das ist die Trau­be, aus der der Baro­lo gewon­nen wird) – auch wenn sie von den Top-Weinen des Anbau­ge­biets Licht­jah­re ent­fernt sind.

Wie kommt es dazu, dass ein Baro­lo zu einem sol­chen Preis ange­bo­ten wer­den kann? Wir spra­chen mit Andrea Fer­re­ro, dem Direk­tor des Schutz­kon­sor­ti­ums Baro­lo in Alba. Er bedau­ert die nied­ri­gen Prei­se, betont aber, dass die Kel­ler im Anbau­ge­biet voll sei­en und allein in den letz­ten drei Mona­ten 30 Pro­zent mehr Baro­lo abge­füllt wur­de als im letz­ten Jahr. Die Exis­tenz von Billig-Barolos ist ihm bekannt: „Sie sind auch in Ita­li­en auf­ge­taucht und wer­den meist über die Shops der Autobahn-Tankstellen ver­kauft.“

Die Ursa­chen für die Barolo-Baisse lie­gen tie­fer. In den letz­ten Jah­ren sind zahl­rei­che neue Wein­ber­ge in Pro­duk­ti­on gegan­gen. Vie­le Win­zer haben Dolcetto-Reben raus­ge­ris­sen und Nebbiolo-Reben gepflanzt – und zwar in Lagen, die zweit- oder dritt­klas­sig sind. Sie spe­ku­lier­ten auf einen anhal­ten­den Barolo-Boom. Irr­tum: Die Welt­wirt­schaft kri­selt, die Nach­fra­ge sinkt, das Ange­bot steigt. Statt 6 Mil­lio­nen Fla­schen Baro­lo (wie bis 2004) wur­den 2010 genau 11,5 Mil­lio­nen Fla­schen pro­du­ziert. „75 Pro­zent des Weins wird von unse­ren Win­zern selbst gefüllt und ver­mark­tet“, beschwich­tigt Fer­re­ro. „Nur die Rest­par­ti­en lan­den auf dem frei­en Markt.“

Die Fol­ge: Die Prei­se sank ins Boden­lo­se. Für ein Kilo Barolo-Trauben aus dritt­klas­si­gen Lagen zahl­ten die bei­den Genos­sen­schaf­ten Terre del Baro­lo und Ter­ra da Vino die­ses Jahr nur noch 1,60 Euro. Leid­tra­gen­de sind, neben den Wein­bau­ern, die die Mise­re aus­ge­löst hat­ten, die Genos­sen­schaf­ten – und damit indi­rekt die ita­lie­ni­schen Steu­er­zah­ler. Nach den vor­ge­schrie­be­nen drei Jah­ren Rei­fe im Kel­ler muss­ten die Genos­sen­schaf­ten die Rest­par­ti­en der 2005er und 2006er Jahr­gän­ge für drei Euro pro Liter anbie­ten, um ihre Tanks leer zu krie­gen.

Auf die­sen Moment hat­ten die Han­dels­kel­le­rei­en nur gewar­tet, etwa die Fir­ma Ario­ne in Canel­li, die den Aldi-Barolo lie­fert: eine Indus­trie­kel­le­rei außer­halb des Pro­duk­ti­ons­ge­biets, bekannt dafür, dass sie süßen Mos­ca­to d’Asti fass­wei­se auf­kauft und als Asti abfüllt. Dies­mal ist sie auf Baro­lo umge­stie­gen. Er ver­sprach mehr Gewinn. Eine Über­schlags­rech­nung ver­deut­licht das: Wenn man 3 Euro pro Liter Baro­lo zugrun­de legt, 30 Cents für Glas, Kor­ken, Eti­kett drauf­legt und 1,50 Euro für das Hand­ling, Logis­tik und Mar­ge hin­zu­rech­net, dann könn­te die­se Han­dels­kel­le­rei die 0,75-Liter-Flasche für knapp 4 Euro net­to anbie­ten – viel­leicht sogar für mehr. Die Rech­nung müss­te also auf­ge­gan­gen sein. Auch für Aldi und den Zwi­schen­händ­ler muss am Ende ein hüb­sches Sümm­chen übrig geblie­ben sein, jeden­falls dann, wenn man von einem End­ver­kaufs­preis von 7,99 Euro aus­geht.

Bei 6,66 Euro wird die Kal­ku­la­ti­on aller­dings schon knap­per, bei 6,49 Euro erst recht. Lidl wird mit sei­nem Baro­lo nicht reich gewor­den sein, der eben­falls von einer Han­dels­kel­le­rei stammt. Sie ver­birgt sich hin­ter den Buch­sta­ben A. VI.P. und hat ihren Sitz in Cossa­no Bel­bo. Auch bei Aldi dürf­te die Mar­ge nach der Preis­sen­kung zusam­men­ge­schmol­zen sein. Bei­de Dis­coun­ter sind das Opfer des bein­har­ten Wett­be­werbs unter­ein­an­der gewor­den. Inzwi­schen haben die Prei­se für Fass-Barolo wie­der ange­zo­gen. Der­zeit lie­gen sie bei über 4 Euro pro Liter. Bei Aldi Süd kos­tet der Weihnachts-Barolo jetzt schon wie­der 9,99 Euro, aller­dings eine 2004er Riser­va. Wer ihn lie­fert? Die Genos­sen­schaft Ter­ra da Vino, dies­mal unter ihrem eige­nen Namen!

Übri­gens: Aldi und Lidl haben noch ande­re Wei­ne mit noblem Namen in ihrem Vorweihnachts-Sortiment. Dar­über mehr am Wochen­en­de.

Jens Priewe

Jens Priewe hat vie­le Jah­re als Politik- und Wirt­schafts­jour­na­list gear­bei­tet, bevor er auf das The­ma Wein umsat­tel­te. Er schreibt Kolum­nen für den Fein­schme­cker und für das schwei­ze­ri­sche Wein­ma­ga­zin Mer­um. Für den Wein­ken­ner, deren Gesell­schaf­ter er ist, hat er seit der Grün­dung über 200 Arti­kel bei­gesteu­ert. Außer­dem ist er Ver­fas­ser meh­re­rer erfolg­rei­cher Wein­bü­cher (u. a. „Wein – die gros­se Schu­le“, „Grund­kurs Wein“). Er stammt aus Schleswig-Holstein, lebt aber seit fast 40 Jah­ren in Mün­chen.