Tasting Notes
Spirit of Freedom 30y 2014 Springbank Blend 700th A. Battle of Bannockburn – 46%
Farbe: Strohgelb
Nase: Gelbe Äpfel, Wachs, Zitrusfrüchte, Vanille und Sahne. Mehr und mehr floral und grasig werdend mit Anklängen von Honig, nasser Pappe und Fruchtmus.
Geschmack: Zuerst honiggeladene Fruchtsüße, dann frisch und würzig. Kräuterbehaftet mit Noten von grünem Holz, Nussschalen und Brennnesseln – insgesamt herber werdend. Die Fruchtkomponenten werden gegen Ende komplett überlagert von harzigem Holz und Minze.
Finish: Lang – herb, bitter und mit frischem Holz startend. Nach einer Weile kommen Noten von Vanille, Honig und Leder dazu.
Bemerkung: Doch schon zu alt?
86 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 86 / Finish: 84)
Springbank 13y 99-13 Wiskykanzler Sherry cask 368 276btl – 54,8%
Farbe: Volles Gold
Nase: Süßes Sherryfass, Zucker, Karamell, klebriger Honig, Pappe, Leder und Rosinen. Insgesamt sehr süß gehalten, aber auch mit kantigen Holzaromen versehen.
Geschmack: Sofort süß und salzig, sodass die Zunge anfängt zu kribbeln. Dann noch süßer werdend mit Sherry und milder Orange, Mango und Papaya. Dazu schwarze Pfefferkörnern und Leder. Holz liegt nur untergründig an.
Finish: Mittellang – Johannisbeere und Schokolade kristallisieren sich des Späteren auf der Zunge heraus, und gegen Ende kommen Raucharomen hinzu.
87 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 87 / Finish: 86)
Springbank 34y 69-03 OB Private Bottling cask 55 165btl – 47,6%
Farbe: Maisgelb
Nase: Orangen und goldene Kiwi, die mit tonnenschwerem Wachs überschüttet werden. Dazu zartes Leder, Vanille, etwas Honig und eine milde Würze. Leicht grasige Spuren und Anklänge von tropischen Früchten. Das könnte was werden!
Geschmack: Weich, fruchtig und mit voller Würze. Frische Minze und angenehm integrierte Kräuter. Immer würziger und frischer werdend mit deutlichem Einfluss von Cayenne-Pfeffer.
Finish: Recht lang – frisch, würzig und mit Anklängen von Schokolade, Sahne, Vanille und wieder der Kiwifrucht.
91 Punkte (Nase: 92 / Geschmack: 92 / Finish: 90)
Springbank 12y OB Black Label White S Golden Screw Cap SC 999 1979 – 46%
Farbe: Volles Gold
Nase: Was für eine dumpfe Nase! Leder, Leder und nochmals Leder. Dazu salzige Zitrusfrüchte, saftige Limonen und süße gelbe Mirabellen.
Geschmack: Weich, rund, würzig und verdammt mächtig werdend. Viel Salz, scharfer Pfeffer, dazu frische Noten von Minze, Eukalyptus und sattem Leder. Wenn man an dieser Stelle noch von Fruchtnoten sprechen kann, dann verwässerte Orange.
Finish: Mittellang – frisch und würzig. Lakritze, Minze, prickelnder scharfer Pfeffer, dunkle Schokolade und Noten von süßem Mokka und türkischem Honig. Trocken ausklingend.
91 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 91 / Finish: 92)
