Springbank Dumpy Bottles: 25yo Red Label vs. 1966er Local Barley

Die „Local Barley“-Serie von Spring­bank star­te­te erst­mals im Jahr 1990 mit Abfül­lun­gen aus den Fäs­sern 441 bis 443. Alle drei Bott­lings waren 24 Jah­re alter 1966er Sher­ry Malt. Unser Malt heu­te aus die­ser legen­dä­ren Rei­he durf­te sie­ben Jah­re län­ger rei­fen und wur­de 1997 aus dem Bour­bon Cask 1966-478 abge­füllt. Im Ver­gleich dazu der 25-jährige Red Label, abge­füllt 1995. Mal schau­en, was die alten „Sprin­ger“ zu bie­ten haben.

Tasing Notes

Springbank 25y 70-95 Dumpy bottle Red label 95/317 – 46%

Far­be: Bern­stein / Rost­rot
Nase: Fruchtcocktail-Alarm! Pflau­men, Blau­bee­ren, Oran­gen, Limo­nen, Ana­nas, gel­ber Apfel, Papa­ya, Avo­ca­do und rei­fe Bir­nen. Wür­zi­ge Aspek­te mit Salz, wei­ßem Pfef­fer und Papri­ka. Har­mo­nisch abge­run­det mit Vanil­le, Honig, dezent grü­ner Fri­sche und Noten von feins­tem Fens­ter­le­der. Was für eine Frucht­bom­be!!!
Geschmack: Voll fruch­tig mit tol­ler Wür­ze, aus­ge­wo­gen und per­fekt ange­passt. Mit allen Früch­ten aus der Nase, Oran­ge ist feder­füh­rend. Zimt und Mus­kat über­wie­gen in der ele­gan­ten Wür­ze. Die Frucht­no­ten klin­gen nun ab, und der Malt wird tro­cken und leicht stau­big. Noten von Papier, Samt, Leder und tro­cke­nen Holz­bret­tern kom­men auf. Zwi­schen­drin jedoch auch wie­der fri­sche Momen­te mit Min­ze.
Finish: Lang und trocken-frisch, teil­wei­se fruchtig-herb mit unter­leg­tem Honig und teil­wei­se frisch mit Min­ze und Noten von Chi­na­gras. Jetzt aber wie­der „ver­staubt“ und mit tro­cke­nem Leder und zar­tem Holz ein­her­ge­hend. Sehr facet­ten­reich und mit domi­nie­ren­der Fri­sche aus­klin­gend.
Bemer­kung: Die Nase ist unglaub­lich fruch­tig. Ein klas­se Malt.
92 Punk­te (Nase: 94 / Geschmack: 92 / Finish: 91)

Springbank 31y 66-97 OB Local Barley Oak Bourbon Cask 1966 478 – 51,9%

Far­be: Vol­les Gold
Nase: „Alte Nase“! Die Frucht­aro­men star­ten hier par­al­lel zu einer pral­len Wür­ze aus Salz und schwar­zem Pfef­fer. Tabak­blät­ter, Leder, nas­se Erde und Laub. Unter­legt läuft eine zart blu­mi­ge Note mit etwas Frucht­gum­mi. Dazu Honig, Vanil­le, Kara­mell und Saft von Limo­nen. Nach län­ge­rem Atmen lösen sich die Frucht­gum­mi­a­ro­men auf.
Geschmack: Cre­mig, fruch­tig, herb und frisch. Die sal­zi­ge Wür­ze trans­por­tiert die fri­schen Aro­men an die Spit­ze. Kei­ne Multi-Fruchtbombe wie der 25yo, dafür jedoch mit einer genia­len  Wür­ze ver­se­hen. Tabak und feins­te Kräu­ter ste­hen im Geschmack an ers­ter Stel­le. Die Fri­sche behält über­wie­gend die Ober­hand.
Finish: Lang und sanft, mit wür­zi­gem Tabak und Leder unter­legt. Äpfel und Bir­nen ste­hen im „Frucht-Mittelpunkt“ – ange­nehm aus­ge­wo­gen und wohl pro­por­tio­niert. Leicht tro­cken wer­dend hin zum Ende.
Bemer­kung: Alle Parts sind hier von glei­cher Güte!
93 Punk­te (Nase: 93 / Geschmack: 93 / Finish: 93)