House of Peers Finest Scotch Whisky – das große Vertikaltasting

Tasting Notes

House of Peers ~1970er Douglas Laing Supreme XO Blend Decanter – 75°, 43%

Far­be: Strohgelb
Nase: Getrei­de, Honig, recht flach und leich­te Noten mit mil­der Wür­ze von Hefe und Min­ze, ver­dünn­ter Birnen- und Zitro­nen­saft mit einem Hauch von grü­nem Malz.
Geschmack: Mild, rund und aus­ge­wo­gen, etwas dünn, bevor die sal­zi­ge Wür­ze ein­setzt. Rau­chi­ges Malz, Tof­fee, Kara­mell und Min­ze wer­den von dunk­len Scho­ko­la­deno­ten, etwas Holz, Leder und Honig­wa­ben beglei­tet. Gegen Ende auf­kei­men­de Aro­men von Blatt-Petersilie.
Finish: Mit­tel­lang – cre­mig herb, „After Eight“-Minzblättchen, Kakao, Malz und Honig. Getrock­ne­te Kräu­ter, Leder und inte­grier­tes Eichen­holz voll­enden den Abgang.
85 Punk­te (Nase: 83 / Geschmack: 87 / Finish: 85)

House of Peers ~ Anfang 1980er DL dumpy brown bottle DeLuxe Blend – 75°, 43%

Far­be: Blas­ses Gold
Nase: Honig­süß mit Kara­mell, Tof­fee, Zucker, Malz und Getrei­de. Frucht­gum­mi kommt hin­zu, der die Vanille- und Frucht­aro­men (rei­fe Äpfel und mil­der Zitro­nen­saft) beglei­tet. Die Wür­ze besteht aus Zimt, Ing­wer und einer Pri­se schwar­zem Pfeffer.
Geschmack: Fad, sal­zi­ger wer­dend mit bit­te­ren Kräu­tern, etwas Honig, Scho­ko­la­de, Mar­zi­pan, Lakritz und Eichen­holz. (Die Bit­ter­keit über­wiegt im Geschmack!)
Finish: Mit­tel­lang – bitter-herb, Holz, Lakrit­ze, Espres­so, Tan­nen­na­deln, her­be Kräu­ter, etwas Malz und Kara­mell sowie Honig und Vanille.
82 Punk­te (Nase: 83 / Geschmack: 84 / Finish: 80)

House of Peers 8y ~ 1970er DL dumpy brown bottle 8yo on neck label, Blend – 75°, 43%

Far­be: Maisgelb
Nase: Noten von alten, stau­bi­gen Möbeln und eine alte Sherry-Honigsüße drän­geln sich sofort aus dem Glä­ser­rand. Dazu viel Malz, Vanil­le, Rauch, Kara­mell, ein­ge­koch­tes Obst und der Geruch von alten Ledertaschen.
Geschmack: Lecke­re Honig­sü­ße mit Pflaumen- und Leder­no­ten, ver­packt in alten Möbeln und Staub, Vanil­le, Tof­fee und Sah­ne. Jetzt kom­men her­be Kräu­ter und Wald­no­ten hin­zu, die gegen Ende wie­der mit Kara­mell und Malz­bon­bons unter­füt­tert werden.
Finish: Mit­tel­lang – etwas Holz, Lakrit­ze und Tan­nen­na­deln, die für den her­ben Bereich zustän­dig sind. Aber auch mal­zi­ges Getrei­de, Cerea­li­en mit Milch und Honig – rau­chig unterlegt.
88 Punk­te (Nase: 89 / Geschmack: 88 / Finish: 88)

House of Peers 12y ~ Anfang 1980er DL dumpy brown bottle, white 12 on label – 75°, 43%

Far­be: Maisgelb
Nase 1: Dün­ne Nase mit leicht sal­zi­ger Wür­ze, grasig-grün, Sup­pen­grün und Ing­wer sowie Gummi- und Apfel­aro­men mit leich­ter Süße.
Nase 2: Nach län­ge­rem Atmen ein gänz­lich ande­rer Whis­ky – cremig-rund und ohne den stö­ren­den Gummieinfluss.
Geschmack 1: Dünn und süß, mod­rig, alte Möbel, extrem süßer Zucker und gleich­zei­tig grü­ne, unhar­mo­ni­sche Spit­zen mit Liebstöckel.
Geschmack 2: Auch hier das glei­che Bild nach län­ge­rem Atmen – das, was zuvor unreif und eckig zusam­men­ge­fügt war, ist plötz­lich rund und cre­mig – über­rei­fe Äpfel, Honig und Leder­no­ten mit mal­zi­gem Getrei­de und Vanil­le, Tabak, Holz und tür­ki­scher Mok­ka sind nun zu finden.
Finish: Mit­tel­lang – zwei­ge­teilt, ähn­lich wie zuvor. Tabak, Mok­ka­no­ten, Holz, Leder, Malz und Kara­mell blei­ben am Gau­men zurück.
Bemer­kung: Die­ser Blend benö­tigt Zeit (> 15 Minu­ten) – wir haben es mehr­fach aus­pro­biert, und es bleibt wohl mit einer der wech­sel­haf­tes­ten Whis­kys, der sich durch Sau­er­stoff­ein­wir­kung sehr zum Posi­ti­ven verändert.
86 Punk­te  B2 (Nase: 85 / Geschmack: 88 / Finish: 86) / B1 (Nase: 80 / Geschmack: 80 / Finish: 79)

House of Peers 25y 55-80 DL dumpy brown bottle Blend – 75°, 43%

Far­be: Bern­stein mit Kupferstich
Nase: Gel­be Äpfel, Oran­gen und Man­da­ri­nen, Leder, Leu­ko­plast, Sah­ne, Mira­bel­len, Joghurt und Vanil­le­eis (erin­nert an Glen­far­clas 105 26 2/3 Fl.Oz).
Geschmack: Rund und har­mo­nisch star­tend, etwas bit­te­rer (Kräu­ter) und säu­er­li­cher (Milch­pro­duk­te) wer­dend. Dann wei­ßer Pfef­fer, fruch­ti­ge gel­be Äpfel, Grape­fruit und Kakao­aro­men mit Ein­drü­cken von einem stau­bi­gen Dachboden.
Finish: Rela­tiv kurz – jedoch mit anhal­ten­der pfeff­ri­ger Wür­ze. Wie­der  Joghurt, säu­er­li­cher Quark, Sah­ne und fruch­ti­ge Mira­bel­len. Beglei­tend die Erin­ne­rung an alten Dachboden.
Bemer­kung: Säuerlich-milchiger Geschmack mit wenig Tie­fe – die Nase ret­tet hier vieles.
87 Punk­te (Nase: 90 / Geschmack: 85 / Finish: 87)

Fazit: Der alte 8yo zeig­te sich durch­weg am bestän­digs­ten und ist unse­rer Mei­nung nach auch zurecht der Bes­te in die­sem Vertikaltasting.