Darf’s auch mal ein Müller sein…?

Laut Wiki­pe­dia genießt Müller-Thurgau beim Publi­kum „einen sehr schlech­ten Ruf“. Die Fra­ge ist: Liegt das an der Reb­sor­te? Oder liegt das an den Win­zern, die nichts Rech­tes mit ihr anzu­fan­gen wis­sen? Ver­mut­lich ein biss­chen an bei­dem, vor allem aber am Publi­kum, das die Reb­sor­te gene­rell ablehnt, auch dann, wenn sie sich als Riva­ner tarnt. Fazit: Ist der Ruf erst ein­mal rui­niert, kann der Wein so gut sein, wie er will. Er bleibt ein Müller-Thurgau. Dabei exis­tiert der gute, span­nen­de Wein aus die­ser Sor­te durch­aus. Das Pro­blem ist, dass nur weni­ge Wein­trin­ker es wis­sen. Am wenigs­tens die soge­nann­ten Exper­ten – also jene, die auch Wiki­pe­dia mit Infor­ma­tio­nen speisen.

Horst Sau­er, Silvaner- und Riesling-Champion aus Eschern­dorf am Main, hat 21 Pro­zent sei­ner Wein­ber­ge mit Müller-Thurgau bepflanzt. Er kann das Pro­blem genau ein­gren­zen: „Stamm­kun­den wis­sen, dass sie bei uns hohe Qua­li­tät bekom­men, Neu­kun­den sind dem Müller-Thurgau gegen­über nega­tiv eingestellt.“

Müller-Thurgau die zweithäufigste Rebsorte

Cas­tel­ler Schloss­berg­Fran­ken ist Sil­va­ner­land. Aber Müller-Thurgau ist die in Fran­ken mit Abstand am häu­figs­ten anzu­tref­fen­de Reb­sor­te. Man fin­det sie am Stei­ger­wald um Ipho­fen und in Rand­er­sa­cker eben­so wie im Main­drei­eck bei Würz­burg oder am Unter­main zwi­schen Wert­heim und Aschaf­fen­burg. Ganz zu schwei­gen von Rhein­hes­sen, der Pfalz und Baden. Über­all dort ist Müller-Thurgau noch heu­te die Brot- und But­ter­sor­te vie­ler Win­zer. Auch wenn sie im Rück­zug begrif­fen ist, so ist sie deutsch­land­weit noch immer die zweit­häu­figs­te Reb­sor­te nach dem Riesling.

In Fran­ken gibt es bei­spiels­wei­se Dut­zen­de von Win­zern, die ele­gan­te, fri­sche Weiß­wei­ne aus die­ser Sor­te kel­tern, die nicht nur bei unbe­darf­ten Wein­trin­kern auf Gegen­lie­be sto­ßen. Klaus Gie­ge­rich vom gleich­na­mi­gen Wein­gut aus Groß­wall­stadt glaubt des­halb: „Das Poten­zi­al der Müller-Thurgau wird unterschätzt.“

Größtes Potenzial als Basiswein

Das größ­te Poten­zi­al besitzt sie – dar­in sind sich die meis­ten Win­zer einig – im Bereich Basis­wein. Da ist Müller-Thurgau eine fes­te Grö­ße. „Die  Stär­ken des Müller-Thurgaus lie­gen eher im Einstiegs- und Mit­tel­seg­ment der Qua­li­täts­py­ra­mi­de“, drückt Rai­ner Sau­er aus Eschern­dorf es betriebs­tech­nisch aus, fügt aber hin­zu: „In guten Jahr­gän­gen mit phy­sio­lo­gisch hoch­rei­fem und gesun­den Lese­gut ist es auch mög­lich, hoch­wer­ti­ge Wei­ne aus die­ser Reb­sor­te zu erzeugen.“

Rai­ner Sau­er gehört wie sein Win­zer­kol­le­ge Horst Sau­er der frän­ki­schen Win­zer­grup­pe Frank & Frei an, die 1996 gegrün­det wur­de und sich auf ihre Fah­nen geschrie­ben hat, das Image des Müller-Thurgau zu ent­stau­ben. „Wir wol­len leben­di­ge, unkom­pli­zier­te Wei­ne mit glas­kla­rer Frucht und wie­der erkenn­ba­rem Geschmacks­bild erzeu­gen“, heißt es in ihren Statuten.

Heu­te gehö­ren der Grup­pe 16 Win­zer an, neben den Sau­ers aus Eschern­dorf so renom­mier­te wie Lud­wig Knoll vom Würz­bur­ger Wein­gut am Stein und Artur Stein­mann in Som­mer­hau­sen. Ihre Frank & Frei-Weine kos­ten zwi­schen 5,80 und 6,80 Euro, als sprit­zi­ger Sec­co einen Euro mehr pro Flasche.

Hohe Anforderungen, niedriger Preis

Logo “Frank & Frei”Relativ klei­nes Geld also. Dabei sind die Anfor­de­run­gen an Rebe und Wein hoch: Anschnitt auf nicht mehr als 4 bis 6 Augen pro Qua­drat­me­ter, beson­ders gründ­li­che Laub­ar­beit mit Augen­merk auf gute, die Bil­dung der Apfel­säu­re för­dern­de Belüf­tung, gesun­des, voll­rei­fes Lese­gut von 70 bis 80 Grad Oechs­le, Lese nur in den küh­len Morgen- oder Abend­stun­den, damit die dünn­häu­ti­gen Bee­ren nicht plat­zen und sich kein Essig­stich bil­den kann. Außer­dem soll die Gär­tem­pe­ra­tur 15 °C nicht überschreiten.

Die Rech­nung ging auf. Schon beim Start 1996 waren die gefüll­ten 50.000 Fla­schen Frank & Frei bin­nen sechs Wochen aus­ver­kauft. 2006 wur­de bereits die Mar­ke von 400.000 Bocks­beu­teln erreicht.

Auch das Juliusspital macht sich stark

Mar­kus Greu­lich­Der Erfolg beflü­gel­te auch ande­re Wein­gü­ter, die nicht der Frank & Frei-Gruppe ange­hö­ren. Sie began­nen, aus der als lang­wei­lig gel­ten­den Müller-Thurgau-Rebe kna­cki­ge, kes­se Wei­ne zu machen, die mit Leich­tig­keit und Fri­sche bril­lie­ren: der ehr­gei­zi­ge Mar­kus Greu­lich vom Ebra­cher Hof in Hüt­ten­heim zum Bei­spiel, des­sen Wein­ber­ge rela­tiv hoch am Stei­ger­wald liegen.

Oder der bedäch­ti­ge­re Bru­no Schmitt von den Tro­cke­nen Schmitts in Rand­er­sa­cker. Selbst das gro­ße Juli­uss­pi­al in Würz­burg macht sich für den Müller-Thurgau stark. „Bei ent­spre­chen­der Pfle­ge im Wein­berg ergibt die Sor­te fei­ne, aro­ma­tisch anspre­chen­de Wei­ne mit mine­ra­li­scher Fri­sche“, sagt des­sen Lei­ter Horst Kolesch. „Lei­der tref­fen Lieb­ha­ber des unkom­pli­zier­ten Wein­ge­nus­ses viel zu häu­fig auf lei­den­schafts­lo­se, lieb­los gemach­te Wei­ne aus die­ser Sorte.“

Nicht mehr als 8000 Kilogramm pro Hektar

Tobi­as Wei­ckertDie Kol­le­gen aus den klei­nen frän­ki­schen Pri­vat­be­trie­ben sehen das ähn­lich: „Wenn man sorg­fäl­tig mit ihr umgeht, ist die Müller-Thurgau eine erst­klas­si­ge Reb­sor­te“, sagen Ralf und Gerald Bald­auf aus Rams­thal. Ulrich und Wolf­gang Luckert vom Zehnt­hof in Sulz­feld prä­zi­sie­ren: „Bei gerin­gen Erträ­gen und guter wein­bau­li­cher Pfle­ge ist es kein Pro­blem, her­vor­ra­gen­de Wei­ne aus ihr zu erzeugen.“

Der Som­mer­acher Jung­win­zer Tobi­as Wei­ckert, der eine siche­re Hand für die aro­ma­ti­schen Sor­ten hat, bestä­tigt und rela­ti­viert die Aus­sa­ge zugleich: „Der Müller-Thurgau hat ein hohes Qua­li­täts­po­ten­zi­al – aber nur bei ent­spre­chen­der Ertrags­re­du­zie­rung.“ Für ihn bedeu­tet das: 8000 Kilo­gramm Trau­ben (berech­net auf den Hekt­ar) für die Liter­fla­schen­qua­li­tät, 6000 Kilo­gramm für die mitt­le­ren Qua­li­tä­ten im Bocks­beu­tel, bei Spät­le­sen sogar noch weniger.

„Die jetzige Situation ist wunderbar…“

Der wohl erfolg­reichs­te Müller-Thurgau-Pionier in Fran­ken ist Chris­ti­an Stahl aus Auern­ho­fen im Tau­ber­tal. Bei ihm ist Müller-Thurgau nicht nur die wich­tigs­te Sor­te gewor­den. Der Wein aus ihr ist immer auch am schnells­ten aus­ver­kauft – zumin­dest die ein­fa­chen Wei­ne in der 6,50 Euro-Klasse.

Dane­ben pro­du­ziert Stahl aber auch hoch­wer­ti­ge Lagen-Weine aus Müller-Thurgau, etwa vom Herr­schafts­berg und vom Hasen­nest. Bei­des Wei­ne mit Riesling-ähnlicher Aro­ma­tik, die zwar offi­zi­ell nur ein­fa­che Qua­li­täts­wei­ne, tat­säch­lich jedoch sat­te Spät­le­sen sind, gewach­sen auf Muschelkalk-Böden mit Erträ­gen von weni­ger als 5000 Kilo­gramm Trau­ben pro Hektar.

Stahl will nicht über das schlech­te Image die­ser Sor­te kla­gen. Im Gegen­teil: „Die jet­zi­ge Situa­ti­on ist wunderbar.“

Müller-Thurgau – frisch und fruchtig

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Am Stein Lud­wig Knoll, Würzburg
Im Duft sehr zurück­hal­tend, Anklän­ge an über­rei­fe Früh­äp­fel und frisch gemäh­tes Gras; im Mund kräf­ti­ge Zitrus-Apfel-Frucht, fei­ner Biss, leicht vege­ta­bi­le Noten, im lan­gen Nach­hall fei­ne Grapefruit-Bitterkeit.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Gerald und Ralf Bald­auf, Ramsthal
Leicht nussi­ger Apfel­duft mit einem Hauch Holun­der­blü­ten und Honig; am Gau­men leb­haf­te, fast ner­vö­se Frucht, fei­ne Apfel­no­ten, Zitrus, Biss, schö­nes Spiel, fei­ne Nuan­cie­rung, lan­ger Nach­hall. Nicht nur ein Sommerwein!
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken | Wein­gut Bickel-Stumpf, Frickenhausen
Nase von Zitrus­no­ten und Holun­der­blü­ten geprägt; im Mund fri­sche, fruch­ti­ge Atta­cke, grü­ner Apfel und Sta­chel­bee­re, recht kraft­voll, lan­ger fein­bit­te­rer Nach­hall mit Grapefruit-Anklängen.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Hüt­ten­hei­mer Tan­nen­berg Müller-Thurgau tro­cken | Wein­gut Ebra­cher Hof, Hüttenheim
Leb­haf­te Aro­men von Zitrus, Holun­der­blü­ten und schwar­zer Johan­nis­bee­re, grü­ne Rin­de; Atta­cke geprägt von inten­si­ven fri­schen Zitrus­no­ten und schwar­zer Johan­nis­bee­re, fili­gran und ele­gant, sehr schö­ne Nuan­cie­rung, fei­ne, zurück­hal­ten­de Bit­ter­no­ten, recht lan­ger Nachhall.
Bewer­tung: 86/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Micha­el Fröh­lich, Escherndorf
Im Duft Zitrus, rei­fe Bir­ne und über­rei­fe Apri­ko­se; am Gau­men leb­haf­te Noten von Zitrus und Apri­ko­se, fei­ne, mit einem Hauch Vanil­le unter­leg­te Süße, recht lan­ger Nachhall.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Klaus Gie­ge­rich, Großwallstadt
Zurück­hal­ten­der Duft nach Holun­der­blü­ten, frisch gemäh­tem Gras und etwas Honig; im Mund leb­haft, grü­ner Apfel und rei­fe Sta­chel­bee­re ste­hen sich gegen­über, im Nach­hall ein klein wenig süß.
Bewer­tung: 83/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken | Wein­gut Juli­us­spi­tal, Würzburg
Im Duft fei­ne Zitrus­no­ten mit einer ganz leich­ten Ahnung von Quit­te; am Gau­men dif­fe­ren­zier­te Frucht, Apfel, Limet­ten und etwas Quit­te, fei­nes, fri­sches  Spiel und schö­ner Schliff, im lan­gen Nach­hall etwas Grape­fruit, nicht bloß für die Ter­ras­se zu empfehlen!
Bewer­tung: 86/100 Punkte

2012 Retz­stad­ter Lan­gen­berg Müller-Thurgau tro­cken | Gene­ra­ti­on „Die Vier­te“ Jung­win­zer Retzstadt
Fei­ner Duft nach Limet­ten, rei­fen Äpfeln und einem Hauch Apri­ko­se; im Gau­men rela­tiv weich, etwas rei­fer Apfel und Apri­ko­se, recht kur­zer fein­bit­te­rer Nachhall.
Bewer­tung: 82/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Max Mar­kert, Eibelstadt
Fei­ne mine­ra­li­sche Aro­men von Apri­ko­se und einer Spur Zitrus, unter­legt mit einem Hauch Honig; am Gau­men Apri­ko­se und Zitrus, rela­tiv weich und har­mo­nisch, schö­ner Schliff, mitt­le­rer Nachhall.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Rudolf May, Retzstadt
Nase zurück­hal­tend mit Apri­ko­se und einer Ahnung von Sta­chel­bee­re; im Mund dage­gen leb­haft, grü­ner Apfel und Limet­ten, recht schö­ne Nuan­cie­rung, dann wei­che Anklän­ge an Apri­ko­se und Quit­te, im Nach­hall mit fei­nen Bitternoten.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Meint­zin­ger, Frickenhausen
Im zurück­hal­ten­den Duft fei­ne Aro­men von Holun­der­blü­ten und Kie­fern­holz; im Mund leb­haf­te Anklän­ge an Limet­ten und Apri­ko­sen; fei­ne, gut abge­stimm­te Bit­ter­no­ten signa­li­sie­ren Bekömm­lich­keit, gegen Ende leicht vege­ta­bil, recht lan­ger Nachhall.
Bewer­tung: 84/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Horst Sau­er, Escherndorf
Noten von Apfel, einem Hauch Honig und frisch gemäh­tem Gras; am Gau­men frisch und ver­spielt, fei­ner zitro­niger Biss, mitt­le­rer Kör­per, sehr lan­ger Nach­hall mit fei­nen Bitternoten.
Bewer­tung: 86/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau tro­cken Frank & Frei | Wein­gut Rai­ner Sau­er, Escherndorf
Im Duft zurück­hal­tend, fei­ne Aro­men von rei­fen Äpfeln und Apri­ko­se, ein Hauch  Zitrus; im Mund bei aller Har­mo­nie frisch und leb­haft, Anklän­ge an süße Äpfel mit etwas Grape­fruit, deren Bit­ter­keit den Nach­hall bestimmt.
Bewer­tung: 84/100

2012 Müller-Thurgau tro­cken | Wein­gut Zehnt­hof Luckert, Sulzfeld
Im Duft sehr zurück­hal­tend, etwas hefi­ge Aro­men von Apfel, Zitrus und ein Hauch Gum­mi (reduk­ti­ver Aus­bau); im Mund frisch, fast etwas hart, Grape­fruit, fei­ne Bit­ter­no­ten, eine eher stren­ge, puris­tisch wir­ken­de Inter­pre­ta­ti­on des Müller-Thurgau.
Bewer­tung: 84/100 Punkte

Müller-Thurgau – die gehobenen Qualitäten

2012 Rand­er­sa­cke­rer Son­nen­stuhl Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Gün­ther Bar­dorf, Randersacker
Inten­si­ve, wür­zi­ge Aro­men von schwar­zer Johan­nis­bee­re; am Gau­men kraft­vol­le Anklän­ge an Sta­chel­bee­re, Limet­ten und etwas Grape­fruit, viel Reli­ef, im Nach­hall fein­bit­ter, ein fri­scher leb­haf­ter Wein.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Nord­hei­mer Vöge­lein Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Divi­no Nordheim
Inten­si­ve, wür­zi­ge Aro­men von schwar­zer Johan­nis­bee­re und Limet­ten; am Gau­men fri­sche jun­ge Zitrus- und Aprikosen-Frucht, fei­ne Nuan­cie­rung, recht schö­ner Kör­per, lan­ger wür­zi­ger Nachhall.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Thün­gers­hei­mer Johan­nis­berg Müller-Thurgau Kabi­nett “Mund­art” | Wein­gut Gei­ger & Söh­ne, Thüngersheim
Ein­neh­men­de Zitrus-Aromen mit sehr wür­zi­gen Anklän­gen an schwar­ze Johan­nis­bee­re und Sta­chel­bee­re; im Mund zupa­ckend und bei aller Fri­sche kraft­voll und kom­pakt, Noten von rei­fen Äpfeln (Gold­re­net­te), fri­schen Kräu­tern und Limet­ten. Ein sehr eigen­stän­di­ger Wein.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2011 Thün­gers­hei­mer Ravens­berg Müller-Thurgau Spät­le­se | Wein­gut Gei­ger & Söh­ne, Thüngersheim
Wei­cher Duft nach Honig und wei­ßen Blü­ten; im Mund wei­che Apfel­frucht mit Quit­te, rund und etwas süß, könn­te ein klein wenig leb­haf­ter sein, recht schö­ner Kör­per, mitt­le­rer Nachhall.
Bewer­tung: 82/100 Punkte

2012 Groß­wall­städ­ter Lüt­zel­ta­ler­berg Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Klaus Gie­ge­rich, Großwallstadt
Sehr zurück­hal­ten­der, ganz leicht nussi­ger Duft nach Holun­der­blü­ten; am Gau­men leb­haf­te Apfel-Frucht, recht straff und kom­pakt, lan­ger Nach­hall mit fei­nen Bit­ter­no­ten, Apfel und Grapefruit.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Det­tel­ba­cher Berg-Rondell Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Glaser-Himmelstoß, Dettelbach
Zurück­hal­ten­de Aro­men von Holun­der­blü­ten­ge­lee und Apri­ko­se; am Gau­men rund und kraft­voll, Bir­ne und Apri­ko­se mit ganz leich­ten fein­bit­te­ren Grapefruit-Noten, recht lan­ger Nach­hall, gute Struk­tur, könn­te aber ein klein wenig mehr Fri­sche haben.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Hüt­ten­hei­mer Tan­nen­berg Riva­ner QbA tro­cken | Wein­gut Ebra­cher Hof, Hüttenheim
Im Duft extrem fri­sche, fast spit­ze Noten von schwar­zer Johan­nis­bee­re, Limet­ten und Holun­der­blü­ten; am Gau­men eine fruch­ti­ge Explo­si­on: schwar­ze Johan­nis­bee­re, Limet­ten, beein­dru­cken­des Spiel, fei­ner Biss, viel Fri­sche, lan­ger Nach­hall mit zitro­ni­gen Noten, ganz fei­ne, bekömm­lich abrun­den­de Bitterkeit.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Michel­ba­cher Stein­berg Müller-Thurgau Kabi­nett „Drog­ge“ | Wein­gut Heil­mann, Michelbach
Aro­men von Apri­ko­se, Ana­nas und etwas Holun­der­rin­de; am Gau­men Apri­ko­se und Bir­ne, unter­legt mit einem Hauch Grape­fruit, rund, ernst­haft und aus­ge­wo­gen, lan­ger Nach­hall. Ein sehr gelun­ge­ner Wein mit Anspruch!
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Würz­bur­ger Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Juli­us­spi­tal, Würzburg 
Fein­sü­ße Noten von rei­fem Apfel und Ana­nas; Gau­men von Zitrus-Frische geprägt, fei­ne mine­ra­li­sche Noten von Limet­ten und grü­nem Apfel, schö­ner Biss, schlank und leb­haft, recht lan­ger Nachhall.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Max Mar­kert, Eibelstadt
Fein­sü­ße Aro­men von rei­fer Sta­chel­bee­re und Holun­der­blü­ten, unter­legt mit einem Hauch Honig; am Gau­men weich, schmelzig und geschlif­fen, rei­fe Früh­äp­fel, eine Spur Man­del, sehr aus­ge­wo­gen und kultiviert.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2011 Eibel­städ­ter Kapel­len­berg Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Max Mar­kert, Eibelstadt
Fein­sü­ßer, leicht mine­ra­li­scher Duft nach rei­fen Sta­chel­bee­ren und Apri­ko­sen; am Gau­men rund und schmelzig, rei­fe Sta­chel­bee­re und Ana­nas, fei­ne Süße, fast mol­lig wir­kend. Ein gereif­ter Schmeichler!
Bewer­tung: 83/100 Punkte

2012 Eschern­dor­fer Fürs­ten­berg Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Horst Sau­er, Escherndorf
Aus­drucks­vol­ler Duft nach Holun­der­blü­ten, Limet­ten und grü­nem Apfel; im Mund viel Aus­druck, fri­sche Apfel-Noten und Limet­ten, schö­ne Ver­bin­dung von Kraft und Ele­ganz, lan­ger Nachhall.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Eschern­dor­fer Fürs­ten­berg Müller-Thurgau S. tro­cken | Wein­gut Horst Sau­er, Escherndorf 
Zurück­hal­ten­der Duft nach rei­fen Früh­äp­feln, Holun­der­blü­ten und einer Spur von frisch gemäh­tem Gras; am Gau­men rei­fe Äpfel und Limet­ten, frei­gie­big und von erstaun­li­cher Fül­le, schö­ner Biss, kraft­vol­le Ele­ganz, lan­ger Nach­hall. Ein Wein, der ernst genom­men wer­den will!
Bewer­tung: 88/100 Punkte

2012 Eschern­dor­fer Fürs­ten­berg Müller-Thurgau tro­cken | Wein­gut Rai­ner Sau­er, Escherndorf
In der Nase zurück­hal­tend, etwas Apri­ko­se, rei­fe Äpfel und Zitrus; im Mund kraft­voll und frei­gie­big, süße Äpfel und Limet­ten, schö­ner Schliff, im lan­gen Nach­hall fei­ne Bit­ter­no­ten. Schö­ne Ver­bin­dung von Kraft und Eleganz.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Ippes­hei­mer Herr­schafts­berg Müller-Thurgau tro­cken, Damas­ze­ner Stahl Herr­schafts­berg | Win­zer­hof Stahl, Auernhofen
In der Nase sehr zurück­hal­tend, fein­sü­ße Aro­men von Apri­ko­se und einem Hauch Holun­der­ge­lee; im Mund rund und von kraft­vol­ler Ele­ganz, Apri­ko­se und Limet­ten, recht schö­ner Schmelz, recht lan­ger Nach­hall mit fei­nen, bekömm­li­chen Bitternoten.
Bewer­tung: 87/100 Punkte

2012 Tau­ber­zel­ler Hasen­nest­le Müller-Thurgau tro­cken, Damas­ze­ner Stahl Hasen­nest | Win­zer­hof Stahl, Auernhofen
Fri­sche, ganz leicht hefi­ge Aro­men von Zitrus und Holun­der­blü­ten; am Gau­men weich und aus­ge­gli­chen, etwas Ana­nas und Apri­ko­se, schö­ner Stoff, viel Kraft, aber nicht ganz so nuan­ciert, recht lan­ger Nach­hall mit etwas Zitrus und fei­nen Bitternoten.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Vol­ka­cher Kirch­berg Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Zehnt­hof, Sommerach
Sehr zurück­hal­tend mit Aro­men von Holun­der­blü­ten und grü­ner Rin­de; am Gau­men grü­ner Apfel und leicht grape­fruit­ar­ti­ge Zitrus­no­ten, kom­pakt, leicht bit­ter, könn­te etwas ele­gan­ter sein.
Bewer­tung: 82/100 Punkte

2012 Vol­ka­cher Kirch­berg Riva­ner Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Zehnt­hof, Sommerach
In der Nase fei­ne Aro­men von Holun­der­blü­ten und Kie­fern­holz und einer Spur Wald­ho­nig; am Gau­men kraft­vol­le, kom­pak­te Apfel­frucht unter­legt von Grape­fruit, Schliff und Ele­ganz, fei­ne Bit­ter­no­ten, sehr lan­ger Nachhall.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Müller-Thurgau Fran­ken tro­cken Feder­stahl | Win­zer­hof Stahl, Auernhofen
In der Nase sehr zurück­hal­tend, eine Spur Apri­ko­se und Zitrus; am Gau­men aus­ge­wo­gen: Sta­chel­bee­re, rei­fe Früh­äp­fel und Limet­ten, fein nuan­ciert, eher leicht wir­kend, mitt­le­rer Nachhall.
Bewer­tung: 84/100 Punkte

2012 Rand­er­sa­cke­rer Riva­ner Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Tro­cke­ne Schmitts, Randersacker
Zurück­hal­ten­der Duft mit Anklän­gen an Bir­ne, Limet­ten und Apri­ko­sen, unter­legt mit einem Hauch Holun­der­rin­de; am Gau­men ein wenig bit­te­re Apfel­no­ten, kräf­tig, aber etwas ein­di­men­sio­nal, mitt­le­rer, leicht bit­te­rer Nach­hall mit Grapefruit-Anklängen.
Bewer­tung: 83/100 Punkte

2012 Rand­er­sa­cke­rer Ewig Leben Müller-Thurgau Kabi­nett tro­cken | Wein­gut Tro­cke­ne Schmitts, Randersacker
Rei­fe Birnen- und Aprikosen-Aromen mit einem Hauch Zitrus und grü­ner Rin­de; am Gau­men Spiel und fei­ner Biss, Anklang an süße Äpfel und etwas Honig, im Nach­hall ange­neh­me Bitternoten.
Bewer­tung: 85/100 Punkte

2012 Som­mer­acher Kat­zen­kopf Müller-Thurgau Spät­le­se tro­cken Alte Reben | Wein­gut Zehnt­hof, Sommerach
Im kräf­ti­gen Duft fei­ne, ganz leicht nussi­ge Anklän­ge an Bir­ne und frisch gemäh­tes Gras; im Mund frisch und frei­gie­big, rei­fe Äpfel mit Limet­ten, schö­nes Spiel, im Nach­hall etwas lieblich.
Bewer­tung: 83/100 Punkte

Müller-Thurgau – Sekt und Edelsüße

2011 Müller-Thurgau M-TH 100, Jubi­lä­ums­sekt brut | Frank & Frei
Gold­far­ben, fei­ne Per­lung; fri­scher Duft nach rei­fen Früh­äp­feln und Quit­te, unter­legt mit etwas Brat­ap­fel und einem ganz fei­nen, kaum spür­ba­ren Mus­kat­ton; am Gau­men frisch und leb­haft, Früh­äp­fel mit einem ganz fei­nen kara­mel­li­sier­ten Hauch von Brat­ap­fel, Spur Grape­fruit, im recht lan­ger Nach­hall bekömm­li­che Bit­ter­no­ten. Der Sekt ist eine in Magnum­fla­schen ver­go­re­ne gemein­sa­me Cuvée aus beson­ders hoch­wer­ti­gem Lese­gut der Frank & Frei-Winzer zum 100-jährigen Müller-Thurgau-Jubiläum.
Bewer­tung: 88/100 Punkte

2011 Nord­hei­mer Vöge­lein Müller-Thurgau Aus­le­se | Divi­no Nordheim
Zurück­hal­ten­de süße Aro­men von Honig und Man­deln mit fei­nen Spit­zen; am Gau­men dich­te kon­zen­trier­te Honig-Süße mit einer Spur Honig­me­lo­ne, schmelzig und ölig wie eine Bee­ren­aus­le­se, bei aller Kraft viel Schliff und Ele­ganz, nur das Säu­re­spiel fehlt etwas. Den­noch: ein erstaun­li­cher Wein!
Bewer­tung: 89/100 Punkte

2011 Nord­hei­mer Kreuz­berg Müller-Thurgau Bee­ren­aus­le­se | Wein­gut Glaser-Himmelstoß, Det­tel­bach
Sehr fei­ne, leicht kara­mel­li­sier­te Aro­men von Wald­ho­nig und edlen kan­dier­ten Früch­ten, fei­ne Mine­ra­li­tät; am Gau­men beein­dru­cken­de Fül­le von Honig, Apri­ko­se und Man­deln, nuan­cier­ter Biss, sehr geschlif­fen, gro­ßer Stoff, eine win­zi­ge Spur Holz, gro­ßer Kör­per, außer­or­dent­lich ele­gant, sehr lan­ger Nach­hall mit klei­nem, aber fei­nem Säu­re­spiel. Ein edel­sü­ßer Müller-Thurgau der Sonderklasse!
Bewer­tung: 92/100 Punkte