Tasting Notes
Tobermory 33y 1972 Moon Imp. 1795 Private Stock cask 9 960btl – 49%
Farbe: Oloroso Sherry
Nase: Wow, absolut runder und ausgewogener Ersteindruck. Tabak, Rum, Balsamico, Schinken, salzig-fetter Sherry, Vanille und rauchiges Leder – feinste Güte!
Geschmack: Würzig bis zum Anschlag! Relativ schnell trocken, bitter und holzig werdend. Noten von Holunder, Brennnesseln, Balsamico, Tabak, Karamell und Marmelade. Hin zum Finish immer weiter in die bitter-trockene Schiene abdriftend.
Finish: Lang – dominant holzig-herb mit den abklingenden Noten des Geschmacks.
Bemerkung: Ein wahres Sherry-Monster – leider etwas zu trocken und bitter werdend. Aber die Nase!!! Die war/ist es schon alleine wert!
92 Punkte (Nase: 95 / Geschmack: 92 / Finish: 88)
Glengoyne 40y – 72-12 MoS Diamonds cask 12044 254btl – 55,5%
Farbe: Amontillado / Madeira Sherry
Nase: Sofort startet eine Aromenwelle und lässt kaum zum Zeit zum Schreiben; trockener Sherry, Johannisbeeren, Aprikosen, Tabak, Maggie-Würze, Balsamico, Leder, Stroh, Kaffeebohnen und Aromen von Kaffeesahne. Klasse!
Geschmack: Schwere Kost mit Noten von alten Sherry-Fässern, Humidor, roten Kirschen und Beeren, Holunder, Rum-Bowle, Leder, Holz, Möbel-Beize, Holzbrettern, Orangenschalen und einer Handvoll Kräutern.
Finish: Lang – aber auch recht herb gehalten. Jam, Holz, Blaubeeren, Holunder, etwas Honig und Bitterschokolade.
92 Punkte (Nase: 94 / Geschmack: 92 / Finish: 90)
