Weingut Pieroth: Facettenreiche Weine von vielfältigen Böden

Das Wein­gut mit sei­nem Sitz im Orts­kern von Burg Lay­en ist die Keim­zel­le des Pieroth-Weingeschäfts. 1675 ließ sich die Fami­lie hier an der Nahe nie­der und begann vor gut 100 Jah­ren mit dem Ver­kauf von Qua­li­täts­wei­nen.

Der Zusam­men­fluss von Rhein und Nahe, wo die Wein­bau­ge­bie­te Rhein­gau, Nahe und Rhein­hes­sen auf­ein­an­der­tref­fen, wird mit­un­ter auch, halb scherz­haft, halb ehr­furchts­voll als „das magi­sche Drei­eck“ bezeich­net. 180 Boden­va­ri­an­ten haben Geo­lo­gen hier iden­ti­fi­ziert, das ist ein­zig­ar­tig in Deutsch­land und sehr sel­ten auf dem gan­zen Glo­bus.

25 Hekt­ar Reb­flä­che besitzt das Wein­gut, das damit zu den grö­ße­ren Betrie­ben an der Nahe gehört. Fünf Boden­ty­pen domi­nie­ren das Ter­ro­ir, was höchst unter­schied­li­che Wein­cha­rak­te­re gleich­sam aus einer Hand ent­ste­hen lässt. Das Füh­rungs­team besteht aus erfah­re­nen Köp­fen der Wein­bran­che. Der Geschäfts­füh­rer des Wein­guts Dirk Frie­sen­hahn hat Manage­men­ter­fah­rung bei Big Play­ern wie Schloss Johan­nis­berg, Hen­kel & Söhn­lein sowie Seagram gesam­melt, bevor er vor 19 Jah­ren bei Pieroth anheu­er­te und 2019 die Füh­rung des Wein­guts über­nahm.

Für Kel­ler und Wein­ber­ge zeich­net Oli­ver Dries ver­ant­wort­lich, der zuvor am Kai­ser­stuhl und im Rhein­gau aktiv war – unter ande­rem als Kel­ler­meis­ter des Staats­wein­gu­tes Ass­manns­hau­sen. „Die Her­aus­for­de­rung an der Nahe ist zwei­fel­los die Boden­viel­falt“, erklärt der gebür­ti­ge Rhein­gau­er, „jeden Tag das Bes­te aus die­sen indi­vi­du­el­len Lagen des ein­zig­ar­ti­gen Nahe-Terroirs her­aus­zu­ho­len – das ist ein Kraft­akt. Und ein Geschenk.”

Ausgewählte Weine vom Weingut Pieroth

2020 Burg Lay­er Höl­le Ries­ling tro­cken

Die Ries­lingstö­cke ste­hen in der Burg Lay­er Höl­le auf Lehm, Löss und Quar­zit, der Wein wird teils im gro­ßen Holz­fass, teils in Stahl aus­ge­baut. Das Ergeb­nis ist ein klas­si­scher Ries­ling mit Frucht (Pfir­sich, Zitrus), mine­ra­li­schen Noten und einer bele­ben­den Säu­re. Eine fei­ne Ver­bin­dung von Fri­sche und Ele­ganz. Zu Fisch mit gehalt­vol­ler (Riesling-) Sau­ce. 23,90 Euro.

2019 Pinot blanc Fumé tro­cken

Der Name ver­rät es schon: hier war Holz im Spiel. Die Lagen­cu­vée duf­tet, neben der typi­schen Weiß­bur­gun­d­er­frucht, zart nach Vanil­le und Hefe­ge­bäck. Mit Cre­mig­keit und Schmelz macht er sich gut zu fein gewürz­ter Asia-Küche wie etwa Sushi oder mil­den Cur­rys. 18,90 Euro.

2020 Burg Lay­er Johan­nis­berg Weiß­bur­gun­der tro­cken

Der Johan­nis­berg liegt hoch (185 bis 290 Meter ü.d.M.), ist steil und viel­schich­tig in sei­ner Geo­lo­gie (Lehm, Schie­fer, Quar­zit, Löss); der hier gewach­se­ne Weiß­bur­gun­der zeigt, was in die­sem Ter­ro­ir steckt. Im gro­ßen Holz­fass und Stahl aus­ge­baut und lan­ge auf der Fein­he­fe gereift, über­zeugt er mit kom­ple­xer Aro­ma­tik, fes­ter Struk­tur und Schmelz. Beglei­tet auch aro­men­star­ke Küche von Mee­res­früch­ten bis zu gegrill­tem Geflü­gel. 23,90 Euro

2020 Bin­ger­brü­cker Grau­bur­gun­der tr.

Die Nähe zu Nahe und Rhein sorgt in den Bin­ger­brü­cker Lagen für ein beson­de­res aus­ge­gli­che­nes Mikro­kli­ma. Der von hier stam­men­de Grau­bur­gun­der zeigt sich über­ra­schend frisch und leben­dig. Schmeckt zu herz­haf­ter Küche. 16,90 Euro.

2020 Münster-Sarmsheimer Sau­vi­gnon blanc tr.

Auch beim Sau­vi­gnon blanc trägt die Wein­be­rei­tung zur Kom­ple­xi­tät der Aro­men bei. Teil­wei­se im Bar­ri­que aus­ge­baut, zeigt er einen Aro­men­strauß von Brenn­nes­sel bis tro­pi­sche Früch­te; das Gan­ze ver­packt in eine schmel­zi­ge Hül­le. Mit sei­ner fei­nen Exo­tik emp­fiehlt er sich als Beglei­ter zu Fisch und Mee­res­früch­ten, ger­ne auch mit exo­ti­scher Frucht und Wür­ze. 18,90 Euro

2019 Ries­ling Gro­ßes Gewächs

Sein „Gro­ßes Gewächs“, die Spit­ze der betriebs­ei­ge­nen Qua­li­täts­py­ra­mi­de, defi­niert das Wein­gut Pieroth als Cuvée aus den bes­ten Par­zel­len. Der Wein ver­gor spon­tan, also mit den wein­berg­sei­ge­nen Hefen in zwei gro­ßen Stück­fäs­sern, in denen er danach wei­te­re 10 Mona­te reif­te. Abge­füllt wur­den 2359 num­me­rier­te Fla­schen. Das Aro­men­spek­trum reicht von zar­ten Gewürz­no­ten über äthe­ri­sche Kräu­ter bis zu Stein­obst, Zitrus und tro­pi­schen Früch­ten. Mine­ra­li­sche Fri­sche am Gau­men und ein lan­ger Nach­hall kom­plet­tie­ren das Bild. Noch recht jung, pro­fi­tiert der Wein enorm von Luft. Nicht zu kalt aus gro­ßen Glä­sern genie­ßen. 33,00 Euro

Bezug der Wei­ne: https://www.pieroth-weingut.de/