2010 Nierstein Ölberg Riesling Spätlese trocken von Louis Guntrum

Das Wein­gut Lou­is Gun­trum pro­du­ziert viel Wein, besitzt aber nur 11 Hekt­ar Reben, die auf elf Lagen ver­teilt sind. Ent­spre­chend klein sind die Par­zel­len. Auch Gun­trums Anteil am Nier­stei­ner Ölberg ist nicht groß.

Aber die tro­cke­ne 2010er Spät­le­se aus die­ser Lage besitzt, obwohl noch jung, alles, was die Beson­der­heit eines Ölberg-Weins aus­macht: den mineralisch-salzigen Geschmack, einen lang­sa­men, cre­mi­gen Trink­fluss, die stahli­ge Säu­re und ein wür­zi­ges Bou­quet, in dem sich neben Apfel und Grape­fruit immer auch ein Hauch Apri­ko­se oder Man­da­ri­nen­scha­le offen­bart – typisch für sehr war­me Lagen.

Der Ölberg ist fast gänz­lich nach Süden aus­ge­rich­tet und zu 60 Pro­zent steil. Die Son­ne trifft fast im rech­ten Win­kel auf. Der Boden besteht aus leuch­tend rot­brau­nem Ton­schie­fer – so ent­stand die Bezeich­nung Roter Hang für die zur Rhein­front gele­ge­nen Wein­ber­ge Nier­steins. Schon auf­grund der Far­be wirkt der Hang als Wär­me­spei­cher. Frü­her befand sich ein Klos­ter, wo heu­te die Reben ste­hen. Mög­li­cher­wei­se war es von Oli­ven­bäu­men umstan­den. Daher könn­te der Name Ölberg stammen.

Von Weinführern gern übersehen

Da auch der Wein nach Mei­nung der Ein­hei­mi­schen etwas dick­flüs­si­ger ist als ande­re Wei­ne, kann nicht aus­ge­schlos­sen wer­den, dass auch sei­ne beson­de­re Vis­ko­si­tät zu der Namens­ge­bung bei­getra­gen hat. Auf jeden Fall gehört der Ölberg zu jenen Lagen, die die Bezeich­nung Ter­ro­ir verdienen.

Von den Wein­füh­rern wird Lou­is Gun­trum gern über­se­hen. Zu beschei­den waren die Wei­ne bis in die jüngs­te Ver­gan­gen­heit. Weder im Eichelm­ann noch im FEINSCHMECKER-Guide der „900 bes­ten Wein­gü­ter in Deutsch­land“ taucht der Name auf. Gun­trums Fokus auf Wei­ne aus zuge­kauf­ten Trau­ben, die im gro­ßen Stil ins Aus­land expor­tiert wer­den (noch heu­te zu 70 Pro­zent), hat dazu geführt, dass die­se tra­di­ti­ons­rei­che Kel­le­rei qua­li­ta­tiv nicht mehr mit­hal­ten konn­te – und wohl auch nicht wollte.

Hier schmeckt man das Terroir

Unter dem jun­gen Lou­is Kon­stan­tin Gun­trum scheint sich das Blatt nun zu wen­den. Die Guts­ab­fül­lun­gen ste­hen plötz­lich wie­der im Mit­tel­punkt. Sie sind kla­rer, sau­be­rer, aus­drucks­vol­ler gewor­den. Man schmeckt Ter­ro­ir, wo vor­han­den. Die tro­cke­ne Spät­le­se vom Ölberg ist ein gutes Bei­spiel dafür: ein leich­ter, zart­fruch­ti­ger Ries­ling (11,5 Vol.%) mit kla­rer Hand­schrift, der in die­ser Qua­li­täts­klas­se bei den ört­li­chen VDP-Gütern min­des­tens fünf­zig Pro­zent teu­rer wäre.

Dabei ist der 2010er jahr­gangs­be­dingt kein ein­fa­cher Wein. Die Säu­re ist hoch und immer noch etwas krat­zig. Trotz leich­ter Rest­sü­ße (7,6 Gramm/l) wirkt er kno­chen­tro­cken. Mit den ers­ten vor­sich­ti­gen Rei­fen­o­ten, die jetzt spür­bar sind, wird er jedoch zugäng­li­cher. Wenn er sich in den nächs­ten Mona­ten öff­net, erhält man einen ker­ni­gen, straf­fen Wein von gro­ßer Distinktion.