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Krugs Grande Cuvée mit Dégorgier-Datum

Bei der Vor­stel­lung sei­ner neu­en Jahrgangs-Champagner Anfang Novem­ber in Lon­don hat Oli­vi­er Krug, Direk­tor der renom­mier­ten Cham­pa­gner­kel­le­rei in Reims, ange­kün­digt, dass die Fla­schen von Krugs jahr­gangs­lo­ser Gran­de Cuvée künf­tig mit einem ID-Code ver­se­hen wer­den. Der Code erlaubt es den Kon­su­men­ten, das Degor­gi­er­da­tum und ande­re Infor­ma­tio­nen abzu­ru­fen. Die Gran­de Cuvée liegt nor­ma­ler­wei­se 7 Jah­re auf der Hefe. Mit Hil­fe des Degor­gi­er­da­tums kann kon­trol­liert wer­den, ob der Han­del die gera­de frei­ge­ge­be­nen Fla­schen oder mög­li­cher­wei­se über­la­ger­te Rest­be­stän­de anbie­tet. Bis­lang hat­te sich Krug immer gewei­gert, das Degor­gi­er­da­tum anzu­ge­ben, weil die Gran­de Cuvée im Gegen­satz zu vie­len Bil­lig­cham­pa­gnern ein gro­ßes Alte­rungs­ver­mö­gen besitzt und auch lan­ge nach dem Degor­gie­ren noch ihre Fri­sche bewahrt. Der Mei­nungs­wan­del wird vor allem mit einem grö­ße­ren Infor­ma­ti­ons­be­dürf­nis der Kon­su­men­ten begrün­det. Ande­rer­seits plant Krug aber auch, die Gran­de Année künf­tig in zwei Tran­chen zu degor­gie­ren, so dass eine Unter­schei­dung anhand des Degor­gi­er­da­tums sinn­voll ist.

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