Summer Wine: Diese 8 Cocktails sind die Sommerhits des Jahres

Unse­re Sommer-Drink-Lieblinge:

• Drinks & Cock­tails mit Sekt
  • Hugo
  • Ape­rol Spritz
  • Frucht-Bowle
  • Kir Roy­al
  • Mimo­sa
  • Bel­li­ni
• Drinks & Cock­tails mit Wein
  • San­gría
  • Wein­schor­le

Drinks & Cocktails mit Sekt

Egal ob ihr in der Bar oder an einer Kon­takt­bör­se flir­tet: Mit einem lecke­ren Cock­tail kommt man sich leicht näher. Des­halb soll­te ein Cock­tail mög­lichst wie ein Flirt sein: pri­ckelnd. Schaum­wei­ne eig­nen sich beson­ders gut, um fruch­ti­gen oder her­ben Likö­ren, Siru­pen oder Säf­ten zu einem extra Kick zu ver­hel­fen. Aber auch Wein-Cocktails kön­nen sehr lecker sein. Hier für euch die ange­sag­tes­ten Drinks mit Sekt und Wein für den bevor­ste­hen­den Som­mer.

Weinkenner Tipp: Auf gute Zutaten achten

Auch wenn es für Wein­ken­ner selbst­ver­ständ­lich ist, so möch­ten wir an die­ser Stel­le noch ein­mal dar­auf hin­wei­sen, dass der fer­ti­ge Cock­tail bzw. die Schor­le nur so gut sein kön­nen wie die ver­wen­de­ten Basis­zu­ta­ten. Win­ter­li­che und som­mer­li­che Drinks sind weder Spar­maß­nah­me noch Res­ter­am­pe – son­dern das bes­te Erfri­schungs­ge­tränk. Als Faust­for­mel gilt, dass nur das ins Glas kommt, was pur auch schmeckt.

Hugo: erfrischender Holundertraum

Wel­cher Sekt für Hugo?

Hugo ist seit etwa zehn Jah­ren ein Trend­ge­tränk in Deutsch­land. In vie­len Gegen­den Öster­reichs gibt man schon seit Lan­gem stets Holun­der­blü­te zur Weiß­wein­schor­le, der Hugo ist folg­lich eine Vari­an­te des Wei­ßen Gespritz­ten, die mit Min­ze auf­ge­peppt wird. In eini­gen Rezep­ten wird zusätz­lich zu den Minz­blät­tern auch ein Stück Limet­te im Glas zer­drückt, bevor Sirup, Pro­sec­co und Soda hin­zu­ge­ge­ben wer­den.

Rezept für Hugo:

Zuta­ten

Zube­rei­tung

Aperol Spritz: bitter-fruchtiger Italiener

Wel­cher Sekt für Ape­rol Spritz?

Ein Spritz ist ein Cock­tail, der aus Schaum­wein bzw. aus Weiß­wein und Soda mit einem Likör gemixt wird. Der ita­lie­ni­sche Ape­rol, her­ge­stellt aus Rha­bar­ber, Chi­na­rin­de, Gel­bem Enzi­an, Bit­ter­oran­ge und diver­sen Kräu­tern, ver­leiht dem Drink sei­nen cha­rak­te­ris­ti­schen fruchtig-bitteren Geschmack. Alter­na­tiv kann der Drink auch mit Weiß­wein und 2 cl Soda­was­ser zube­rei­tet wer­den.

Rezept für Ape­rol Spritz:

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Zube­rei­tung

Frucht-Bowle: süßer Sommerliebling

Wel­chen Sekt für Bow­le?

Kei­ne Gar­ten­par­ty ohne Bow­le! Damit sie gelingt, brau­chen Sie vor allem ein gro­ßes bau­chi­ges Gefäß (es soll­te min­des­tens 2,5 l fas­sen) und einen eis­kal­ten tro­cke­nen oder halb­tro­cke­nen Sekt. Mit dem wer­den die Früch­te über­gos­sen, bevor der süße Likör und Oran­gen­saft (kann auch durch ande­re Frucht­säf­te ersetzt wer­den) hin­zu­kom­men und alles mit einer Kel­le ver­mischt wird.

Rezept für Frucht-Bowle:

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Zube­rei­tung

Kir Royal: klassischer Sektcocktail

Wel­chen Sekt für Kir Roy­al?

Eben­so wie Ape­rol Spritz ist Kir Roy­al ein typi­scher Ape­ri­tif, aller­dings eher süß-sauer als bit­ter und mit dem fruch­ti­gen Geschmack der schwar­zen Johan­nis­bee­re. Die her­be Bee­re ver­bin­det sich opti­mal mit dem edlen Schaum­wein und schmeckt am bes­ten kalt. Wird der Cock­tail mit Wein statt mit Sekt gemischt, spricht man übri­gens ein­fach von „Kir”.

Rezept für Kir Roy­al:

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Zube­rei­tung

Mimosa oder: Sekt mit Orangensaft

Wel­chen Sekt mit Oran­gen­saft?

Man­che nen­nen ihn „Mimo­sa”, ande­re wie­der­um schlicht „Sekt mit Oran­gen­saft”. Die­ser Sekt-Cocktail ist der Klas­si­ker unter den fei­er­li­chen Drinks und wird vor allem auf Hoch­zei­ten und Geburts­ta­gen ger­ne als alko­ho­l­är­me­re Alter­na­ti­ve zum Sekt gereicht. Das Rezept ist so sim­pel wie lecker:

Rezept für Sekt mit Oran­gen­saft:

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Zube­rei­tung

Bellini oder: Pfirsich und Prosecco

Wel­chen Sekt für Bel­li­ni?

Die­ser Sommer-Cocktail ist Ita­li­en pur und wird auch ger­ne als Ape­ri­tif getrun­ken. Und weil es sich um einen wasch­ech­ten Ita­lie­ner han­delt, gibt es natür­lich auch nur einen Sekt, der für sei­ne Zube­rei­tung in Fra­ge kommt: Pro­sec­co! Die fei­ne Säu­re ver­bin­det sich per­fekt mit dem süßen Pfir­sich und ergibt die per­fek­te Erfri­schung an hei­ßen Tagen.

Rezept für Bel­li­ni:

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Zube­rei­tung

Drinks & Cocktails mit Wein

Auch mit Wein las­sen sich schnell und ein­fach lecke­re Sommer-Drinks kre­ieren, die Ihnen einen Abend zu zweit oder die nächs­te Par­ty noch schö­ner machen. Fruch­tig und frisch sind sie außer­dem ide­al, um an hei­ßen Tagen die Keh­le zu erfri­schen.

Sangría: spanisches Temperament im Glas

Wel­chen Wein für San­gria?

Bei der Wahl des rich­ti­gen Weins für eine San­gría ist vor allem der Alko­hol­ge­halt wich­tig. Hat er mehr als 12 Pro­zent Alko­hol­an­teil, ist er zu schwer für die­ses Som­mer­ge­tränk. Jun­ge Rot­wei­ne eig­nen sich meist bes­ser, außer­dem soll­ten sie mög­lichst wenig Tan­nin ent­hal­ten. Alle Zuta­ten wer­den ein­fach gut gekühlt zusam­men­ge­mischt und das Obst zuvor klein­ge­schnit­ten – fer­tig!

Rezept für San­gría:

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Zube­rei­tung

Weinschorle: leichter Sommer-Klassiker

Wel­chen Wein für Wein­schor­le?

Zuge­ge­ben: Um Wein­schor­le zuzu­be­rei­ten, brau­chen Sie ver­mut­lich kein Rezept. Soda­was­ser und Weiß­wein wer­den ein­fach zu glei­chen Tei­len gemischt und schon ist der „Gesprit­ze“, wie ihn die Öster­rei­cher nen­nen, ser­viert. Ries­ling, Sil­va­ner und Grü­ner Velt­li­ner schme­cken als Schor­le wun­der­bar leicht und auch Roséwei­ne kön­nen durch­aus mit Was­ser gemischt mun­den. Ledig­lich um Rot­wei­ne soll­te man als Lieb­ha­ber der leich­ten Schor­le eher einen Bogen machen. Der Grund: Die Koh­len­säu­re im Was­ser lässt die Tan­ni­ne im Wein stär­ker her­vor­tre­ten, wes­halb eine Rot­wein­schor­le auch weni­ger weich und erfri­schend ist.

Weitere Rezepte für Sommer-Cocktails:

Alica Renken

Ali­ca Ren­ken stammt aus West­fa­len und stu­dier­te Medi­en & Kom­mu­ni­ka­ti­on in Erfurt und Pas­sau. Seit ihrer Stu­di­en­zeit schrieb sie für ver­schie­de­ne Blogs und Online-Zeitschriften und berich­tet dabei vor allem über Reise-, Genuss- und Lifestyle-Themen. Was Wein angeht ist sie noch ein Neu­ling, was ihrer Begeis­te­rung und Ent­de­ckungs­lust jedoch kei­nen Abbruch tut. Seit 2018 erkun­det sie des­halb mit dem Wein­ken­ner und allen ande­ren „Lehr­lin­gen” die wei­te Welt der Wei­ne.