Der gemeinsame Erfolg ist das Geheimnis der kleinen Cooperative „CL de la Chapelle“. Als 1948 viele kleine Winzer in der Champagne um das wirtschaftliche Überleben kämpfen mussten, setzten sich in Ville-Dommange, einem kleinen und verträumten Ort süd-westlich von Reims, fünf Familien zusammen. Sie besprachen, wie sie, statt gegeneinander zu arbeiten, ein neues Miteinander erreichen könnten. Schnell war man sich einig, waren doch bei diesen Familien schon vor ihren 1948er Gesprächen beste Qualität im Weinberg und höchstes Fachwissen ein wesentliches Merkmal ihrer Arbeit. Es wurden die Erträge aus den Weinbergen, die Kelleranlagen, die Maschinen zur Pressung der Trauben, zur Abfüllung und zum Verkorken geteilt. Darüber hinaus wurde sich auf eine gemeinsame Philosophie der Champagnerkunst verständigt, die im Laufe der Jahre bis heute stetig verfolgt und vervollkommnet wurde. Auch ein Name wurde schnell gefunden: Champagne CL de la Chapelle.

„Einer der beliebtesten Apéro-Champagner …“

Brut Instinct | Champagne CL de la Chapelle | 28,00 €

CL wie „Clos”

Das Kürzel CL steht für das Wort „Clos”, Französisch für „Weinparzelle”. Jene Weinparzelle ist mit einer steinernen Mauer umgeben und direkt daneben befindet sich eine kleine Kapelle (Französish: „chapelle”), in der sich – zumindest laut Aussagen der heutigen Familien – eines der Gründerpaare verheiratet hat. Wahrscheinlich war es damals noch nicht üblich, Hochzeiten in großem Stil zu feiern, denn in dieser Kapelle finden neben Pfarrer, Braut und Bräutigam wohl nur noch die Trauzeugen Platz. Dennoch ist aus dem Zeichen der Liebe füreinander auch die Leidenschaft miteinander im privaten wie auch im Champagnergeschäft gewachsen. Und das ist definitiv größer, als besagte Kapelle…

Bis heute in Händen der Gründerfamilien

Ein Grundsatz der neugebildeten Champagnermarke besagte damals wie auch heute noch, dass ausschließlich Winzer aus den fünf Gründungsfamilien in die Cooperative aufgenommen werden. Somit war zwar auf der einen Seite die Anzahl der Mitglieder natürlicherweise begrenzt. Auf der anderen Seite schuf aber gerade dieser enge Familienzusammenhalt eine überzeugende Marke der Region. Über den Keller wacht heute Jérome in dritter Generation. Mit seinen Kollegen und Mitarbeitern führt er die Tradition fort, die über 50 Jahre beste Ergebnisse geliefert hat und setzt darüber hinaus neue Erkenntnisse und Möglichkeiten konsequent zum Wohle der Champagner um.

Champagner wird eingegossen Sekt Schaumwein — Bis heute familiengeführt – das schmeckt man und macht die edlen Tropfen zum perfekten Begleiter für die nächste Party.

Mittlerweile gehören 23 Winzer der Cooperative an und bewirtschaften ca. 30 Hektar Premier Cru Weinberge in der Montagne de Reims. Dabei liegt das Augenmerk stark auf Pinot Meunier, der in dieser Region, südwestlich von Reims, sehr gut wächst und satte, körpervolle Tropfen ergibt, sowie auf Chardonnay, der eine perfekte Kombination für den Pinot Meunier erzeugt.

Auf den Hügeln rund um Ville-Dommange hat man eine wunderschöne Aussicht auf die Weinberge, die saftigen Rebflächen, den malerischen Ort mit dem dominanten und weithin sichtbaren Kirchturm und die Kaiserstadt Reims. Der Ort selber ist das höchstgelegene Champagnerdorf und symbolisiert die weiteren Ambitionen: nach oben!

Dass aus dieser Region ein traumhafter Champagner entstammen muss, steht außer Frage. Und dass aus den Familien mittlerweile eine starke Gemeinschaft in bester Freundschaft geworden ist, wird nicht selten mit dem eigenen Champagner begossen.

Ein wunderbares Beispiel für das Haus la Chapelle ist der Brut Instinct, der aus dem weichen Pinot Meunier (72 Prozent) und dem erfrischenden Chardonnay (28 Prozent) der Region komponiert ist. Mit einer Dosage von 9 Gramm ist er everybody‘s Darling und einer der beliebtesten Apéro-Champagner, der sowohl Kenner wie auch Genießer gleichermaßen begeistert.