Nun sind die genauen Zahlen raus: Der Jahrgang 2016 geht in Bordeaux als mengenmässig drittgrösster Jahrgang in die Geschichte des neuen Jahrtausends ein. Insgesamt liegen nach Angaben des Conseil Interprofessionel du Vin de Bordeaux (CIVB) 5,77 Millionen Hektoliter in den Keller der Châteaux. Das entspricht einer Menge von 770 Millionen Flaschen. 85 Prozent der Ernte besteht aus Rotwein, 4 Prozent aus Roséwein, 10 Prozent aus Weisswein und 1 Prozent aus Süsswein.
Der mengenmässig grösste Jahrgang des Jahrtausends war 2004. Die Erntemenge 2016 liegt auf ungefähr gleichem Niveau wie 2006. Allerdings war die Rebfläche damals um zehn Prozent grösser.
Der Durchschnittsertrag über alle Appellationen betrug 52 Hektoliter/Hektar. Insbesondere die Merlot-Traube hat 2016 zum Mengenwachstum beigetragen. Ihr Durchschnittsertrag liegt bei 59 Hektolitern/Hektar. Bei Cabernet Sauvignon und Cabernet franc wurden weniger üppige Erträge vermeldet aufgrund von Problemen während der Blüte.
