Heute im Tasting: Bowmore 1997-2012 14y Whisky-Fässle – Duck Edition, 51.8% Bourbon Hogshead, Bowmore 1999-2012 Jack Wiebers Whisky World – The Question Mark Man, 48.4% Refill Sherry Cask sowie Bowmore 12y old dumpy brown bottle – gold label Gradi, 43%. Sind die aktuellen Abfüllungen genauso gut wie der 12y old aus den 80er-Jahren – oder vielleicht sogar besser?
Die Bowmore Destillerie auf Islay, benannt nach der (Haupt-)Stadt Bowmore, wurde 1779 durch David Simson an der Küste von Lochindal gegründet und ist Islays älteste legale Brennerei. Im Laufe der Zeit hatte Bowmore viele Besitzer.
1925, nach der Übernahme durch Joseph Robert Holmes, wurde diese in Bowmore Distillery Co. umbenannt und Eigentum der Sherriffs Bowmore Distillery Ltd. Bis heute sind noch Abfüllungen von Sherriffs Bowmore auf dem Markt zu finden.
1963 wurde die Brennerei von der Stanley P. MorrisonLtd. übernommen, die das heutige Bowmore-Image maßgeblich prägte. Mit einem Produktionsvolumen von etwa zwei Millionen Liter pro Jahr gehört die Destillerie seit 1994 der japanischen Suntory-Gruppe an.
Auch heute noch ist die eigene Mälzerei in Betrieb und produziert parallel mit der Port Ellen Großmälzerei das benötigte Malz. Zur Whiskylagerung werden überwiegend spanische Sherryfässer verwendet, die in bis zu sechs Meter unterhalb des Meeresspiegels liegenden Lagerhäusern reifen dürfen und deren Mauern regelmäßig von salzigem Meerwasser umspült werden.
Tasting Notes
Bowmore 1997-2012 14y Whisky-Fässle – Duck Edition 51.8% Bourbon Hogshead
Farbe: Helles Gold
Nase: Frische reine Aromen, duftet wie eine Frühlingswiese am Meer; sehr wenig Torf und kein Rauch.
Geschmack: Weich – sehr weiches Mundgefühl und dünner Körper, Birnen-Zitronenwasser mit zartem Rauch.
Finish: Wieder Birnen und Zitronen, etwas salzig, dann schwarzer Pfeffer, recht lang mit zurückbleibenden zarten Torfaromen.
Bewertung: Ein eher ungewöhnlicher Bowmore! Sehr mild und rein mit nur wenig Torf und Rauch. 87 Punkte
Preis: ca. 80 Euro
Bowmore 1999-2012 Jack Wiebers Whisky World – The Question Mark Man, 48.4% Refill Sherry Cask, limitiert 180 Flaschen
Farbe: Riesling Spätlese
Nase: Würzig, zart pfeffrige Tabaknote mit rauchigem Torf, leichter erdiger Stallgeruch, grüne fruchtige Aromen von Apfel und Limone.
Geschmack: Salzig und pfeffrige Würze, Zitrone und dezente Vanille, ein dumpfer und erdiger Geschmack, rauchiger Mokkakaffee.
Finish: Salzige Zitrone, umhüllt von Torf und Rauch, markante bittere und trockene Holznote.
Bewertung: Ein Bowmore mit schweren Noten. Die aufkommende Bitterkeit verhindert bei mir eine höhere Punktzahl! 86 Punkte
Preis: ca. 80 Euro
Bowmore 12y old dumpy brown bottle – gold label Gradi 43%
Farbe: Blasses Gold
Nase: Malzig, Karamell und Honig, dann würzige Kräuter und blumige Noten mit salzig-rauchigen Zitrusaromen.
Geschmack: Etwas dünner Körper mit einer leichten Parfümnote, salzig und pfeffrig, kräftiger Malzton getragen von einer zitronig-salzigen Basis.
Finish: Mittellanger, zart bitterer Abgang, malziges Karamell mit aufkommender rauchiger Trockenheit.
Bewertung: Ein schöner, klassischer Malt aus den frühen 80er-Jahren, der mir etwas besser gefällt als die De-Luxe-Abfüllung (auch eine dumpy brown bottle) aus gleicher Zeit. 87 Punkte
Preis: ca. 200-250 Euro
