Hauptweinbauzone in Chile, die von der Hauptstadt Santiago im Norden bis nach Parral im Süden reicht und die Weinanbaugebiete Maipo, Rapel, Curicó und Maule umfasst. Das lang gestreckte, breite Tal ist rund 400 Kilometer lang und von der einen Seite durch die Anden, von der anderen durch die Küstenkordilleren geschützt. Ohne künstliche Bewässerung wäre das Valle Central eine Trockensteppe. Weder Weinbau noch andere Formen der Landwirtschaft wären möglich. Mit dem Wasser, das die von den Anden kommenden Flüsse mitbringen, ist ein weit verzweigtes System von Kanälen konstruiert worden, das das Valle Central zu einem fruchtbaren Tal mit einer hochproduktiven Landwirtschaft gemacht hat. Über 90 Prozent des chilenischen Weins kommen aus diesem Tal.
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