Vaccarèse

In der Gegend von Châteauneuf-du-Pape ange­bau­te, sel­te­ne Rot­wein­trau­be, die auch unter dem Syn­onym Camarè­se bekannt ist. Ampelo­gra­phen ver­mu­ten ihren Ursprung in der Gegend von Avi­gnon. Die tan­nin­rei­che und farb­in­ten­si­ve Sor­te erin­nert in ihrem Cha­rak­ter an die popu­lä­re­re Syrah und kann cha­rak­ter­vol­le, pfeff­ri­ge Wei­ne erge­ben, mit Noten von Teer, Gum­mi, Lakrit­ze und Tabak.