Uva di Troia

Eine der besten süditalienischen Rotweinrebsorten, deren Bestände sich zeitweise auf wenige hundert Hektar im Norden Apuliens beschränkten. Erst in den letzten Jahren wird sie wieder vermehrt angebaut. Sie wird im traditionellen Alberello-System gezogen (Erziehung der Rebe), bringt kleine Trauben mit dunkelblauen Beeren hervor und ergibt kräftige, tanninreiche Weine mit feinem Beeren- und Lakritzgeschmack. Meist wird sie mit anderen Sorten verschnitten, etwa im Castel del Monte Rosso, im Cacc’è mmitte sowie in den Rotweinen von Barletta, Canosa und Cerignola. Sie ist ältesten Ursprungs. Ob sie etwas mit der griechischen Stadt Troja zu tun hat, ist fraglich.