Traube

Fruchtstand der Weinrebe. Am Stielgerüst (auch Kamm oder Rappen genannt) sitzen im Herbst ca. 80 bis 150 Beeren, entsprechend der Größe der Traube. Die Zahl variiert von Rebsorte zu Rebsorte, von Klon zu Klon. Riesling und Pinot Noir haben sehr kleine, kompakte Trauben. Die Picolit-Traube aus dem italienischen Friaul, aus der teure Süßweine erzeugt werden, bringt meist nur 50 kleine Beeren hervor, die locker und unregelmäßig an den Stielenden sitzen. Die weiße Ugni Blanc, aus der der Grundwein für die Cognac-Herstellung gewonnen wird, ist dagegen von wesentlich üppigerem Wuchs und trägt bis zu 150 Beeren. Herausgebildet wird die Traube erst nach der Blüte und der anschließenden Befruchtung. Vorher existiert nur ein Geschein mit männlichen und weiblichen Blüten (Entwicklung der Traube).