Toskana

Berühmte mittelitalienische Weinregion mit rund 64 000 ha Rebfläche und zahlreichen DOC– und DOCG-Weinen. Sie ist kein einheitliches Anbaugebiet. Boden und Klima wechseln mit der Höhenlage, der Meeresnähe und der Lage auf dem Breitengrad. Das Herzstück der Toskana bildet das Chianti. Es ist in acht Unterzonen unterteilt, deren bekannteste das Chianti Classico ist. Die anderen Unterzonen sind von bedeutenden Rotweinanbaugebieten überlagert, sodass die Weine unter deren Namen und nicht unter der Bezeichnung Chianti auf den Markt kommen (z. B. Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Carmignano, Pomino). Neben diesen Traditionsweinen sind in den letzten Jahren viele neue Rotweine entstanden, teilweise in Gegenden, die keine, zumindest keine glänzende Weinbautradition aufzuweisen haben. Dazu zählen die Maremma, die Gegend um Bolgheri, Val di Cornia, Monteregio di Massa Marittima und Montecucco. In anderen Gebieten findet ein gründlicher Strukturwandel statt, teilweise von Weiß- auf Rotwein (wie z. B. in San Gimignano und in Montecarlo), teilweise auch von einfachen zu hochwertigen Rotweinen. Diese Entwicklung vollzieht sich in vielen Randgebieten des Chianti, in denen mit neuen Sorten oder Sortenzusammensetzungen qualitativ bessere Weine als früher erzeugt werden. So ist die Stellung der Sangiovese als Leitsorte der Toskana insgesamt zwar gestärkt worden, doch in vielen Randlagen und Nischen der Toskana offenbaren auch Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah ein großes Qualitätspotenzial. Der Weißweinanbau in der Toskana geht deutlich zurück. Das gilt v. a. für die drei traditionellen Weißweinzonen San Gimignano, Val di Chiana und Montecarlo. Gleichwohl wollen die meisten Weingüter auf Weißwein nicht ganz verzichten. So pflanzen sie Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Chardonnay und vereinzelt auch Viognier anstelle der alten Sorten Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti und führen die Weine im Nebensortiment. Aus einzelnen Nischen, etwa aus dem hoch gelegenen Pomino, kommen so auch einige ausgezeichnete Weißweine.