Taille

    0
    9

    frz.,1. Rebschnitt. 2. Insbesondere in der Champagne gebräuchlicher Ausdruck für den unter hohem Pressdruck ablaufenden, im Vergleich zum Vorlaufmost weniger hochwertigen Most (im Gegensatz zur Cuvée). Man unterscheidet zwischen erster und zweiter Taille.