Taille

frz.,1. Reb­schnitt. 2. Ins­be­son­de­re in der Cham­pa­gne gebräuch­li­cher Aus­druck für den unter hohem Press­druck ablau­fen­den, im Ver­gleich zum Vor­lauf­most weni­ger hoch­wer­ti­gen Most (im Gegen­satz zur Cuvée). Man unter­schei­det zwi­schen ers­ter und zwei­ter Taille.