Smaragd

Im österreichischen Weinanbaugebiet Wachau übliche Bezeichnung für hochreife, monumentale Rieslinge und Grüne Veltliner mit einem Mostgewicht von mind. 18,2° KMW und 12,5 Vol. % Alkohol, häufig jedoch wesentlich mehr. Für die besten Smaragd-Weine wird extrem spät gelesenes, hochreifes, oft auch teilweise edelfaules Lesegut verwendet. Der Name nimmt Bezug auf die Smaragdeidechse, die auf dem warmen Stein der Trockenmauern lebt, mit denen die Terrassen an der Wachau gestützt werden (Vinea Wachau Nobilis Districtus).